Формируем продуктовую подушку безопасности. Часть 1

продуктовая подушка безопасности

Осталось только определиться со своей продуктовой корзиной. Что именно там должно находиться, в каких количествах и как часто её пополнять.

Такого волшебного фокуса, что один раз купил и забыл — не будет. Нужно корзину сформировать, но и нужно следить, чтобы там ничего не пропадало.

Именно на этой ноте мы с вами закончили прошлый пост, давайте уже перейдем к практике.

Мы с вами вначале на бумаге составим список продуктов, которые будут составлять основу нашей продуктовой подушке безопасности.

Кроме того, эти продукты должны отвечать определенным требованиям:

  • иметь длительный срок годности
  • их точно будут есть все члены семьи

Итак, начинаем составлять такой список. Так как пока не понятно, что именно нужно иметь в своих запасах, то давайте мыслить логически. Кроме того, не будем за один раз стараться скупить весь магазин.

Наша задача сформировать такой запас из продуктов, чтобы он выручил нас в любой форс мажорной ситуации.

Например, закончилась ( неожиданно) зарплата, ещё нужно пару дней дотянуть до поступления средств на карточку. И нам не нужно будет с вами, как хозяйкам, бежать занимать деньги до зарплаты.

Открываем шкаф со своими запасами, или заходим в свою кладовую и готовим из тех продуктов, что есть уже в запасах.

Такие продукты идеальны, когда вы возвращаетесь из отпуска, например. Как правила любая нормальная хозяйка старается до отпуска «подчистить холодильник». Так?

Так! Но после отпуска не у всех густо со средствами, не в долги же снова влезать?

Ладно, долго разговариваем, давайте приступим. Я дальше буду говорить про себя, у каждой семьи будет свой набор продуктов, который не обязательно совпадет со мной.

Я беру самый удручающий момент, допустим, заболели, на улице дикий мороз и идти в магазин не то, что не хочется. Просто нет сил.

Что должно быть в моей кладовой всегда?

Для завтрака:

чай, кофе,сахар.

Эти продукты вообще никогда не заканчиваются. От слова совсем. Кроме того со временем я с помощью акций довела их количество до такого объема, что спокойно три месяца можно не покупать.

Но начиналось все с запаса на месяц вперед.

Что касается количества. Естественно каждый будет формировать его только от своих жизненных условий. Другими словами, если у вас однокомнатная квартира, то вы, вероятно, ограничены размерами жилой пощади.

У меня свой дом, поэтому такой вопрос не возникает совсем.

Что ещё я стараюсь всегда иметь в доме?

Крупы. Это овсяная каша, гречневая крупа, рис и макароны. Именно их у меня на несколько месяцев вперед есть в запасе.

Была одна зима в нашей жизни, когда всех подкосил сильный грипп, на улице метель и ураган. Выйти за продуктами просто не было ни у кого сил. Но дойти до кладовой с продуктами — это всегда пожалуйста.

Итак, вот список тех продуктов, которые у меня есть всегда в доме.Причем это не на текущий месяц, а на два — три минимум.

Чай, кофе, соль, сахар, гречка, рис, овсяные хлопья, орехи, изюм, макароны, мука, растительное масло, ванилин, дрожжи сухие, сухое молоко.

Зачем, спросите, сухое молоко. Отвечаю. Его не сильно много, использую в крайних случаях. Но в запасе держу исключительно для выпечки.

Если нет в холодильнике молока, то могу приготовить блинчики и на нем.

Продолжение следует.

Продуктовая подушка безопасности.

Спасибо, что читаете, спасибо, что не игнорируете рекламу на сайте.

Можно ли сэкономить на закупках впрок?

А поднимите руку те, кто любит покупать продукты по акциям? Следит в каталогах, составляет списки, подгоняет меню под аукционные продукты.

Если что, что я люблю и покупаю. Только есть ли в этом польза, давайте разбираться.

Польза на первый взгляд есть, даже очень существенная. Ну посудите сами: мы же в таком случае покупаем продукты по цене, порой на 50 % ниже рыночной.

Другой вопрос: используем ли мы все продукты эти на 100 процентов или покупаем ради самой скидки?

И другой вопрос ещё вытекает: а не получается ли так, что мы идем в магазин со списком и тут узнаем, что на, допустим, колу скидка чуть ли не в два раза.

А напиток этот мы не пьем из-за того, что он не полезен. Но ведь скидка. Как тут не взять то? Или, допустим, на какой то шоколад сегодня скидка приличная, но для этого есть условие.

Например, нужно купить 6 штук, чтобы цена была на 30% ниже. Обычно этим магазин «Метро» грешит. Понятно, что это изначально больше оптовый, но сам факт.

Вам как бы и хочется купить шоколад на 30% меньше, но всего одну плитку, а не шесть. Может, если этот шоколад на столько вкусный и сильно хочется, купить дороже, но всего в единственном экземпляре? Как думаете?

Любимая акция » купи 3, плати за 2″. Вот ведь реально иногда не нужно столько крупы дома, но срабатывает жадность.

Может помните в «Сватах» Валюха в супермаркет зашла. Акцию хватанула, мюсли чуть ли не тележку закупила, чтобы получить фонарик бесплатно.

Сто лет ей эти мюсли не нужны были, она и значения этого слова не особо знала, но сработало же! Мало того, что тележку ерунды накупила, так ещё и в долги залезла. У неё не хватило денег, чтобы все это добро оплатить. Зато да, фонарики получила.

Отоварилась по акции?

Поэтому ещё раз задам вопрос: можно ли сэкономить, покупая продукты по акциям и впрок?

Можно, если думать только своей головой, а не головой маркетологов. Вы же хорошо понимаете, что их главная задача состоит в том, чтобы у вас больше денег из кошелька вытащить.

Но это один момент.

Хорошо, своей головой подумали, принесли продукты домой. И? Какова их участь дальше? Лежать и копиться на полке? Или вы на все 100% все продукты съедаете?

Как показывает личный опыт, у нас, у хозяек, чуть что, так готовить не из чего. А если сильно захотеть и постараться, то на запасах ещё минимум неделю прожить можно.

Там пакетик с рисом наполовину остался, здесь гречку не доели, а уже по акции новую упаковку закупили.

Льняную муку для чего покупали? Не помните? Всё, сроки годности уже закончились? Зато по акции купили, правда? А как же, сэкономили!

Нет, экономия на продуктах — это не значит, что покупать нужно все самое дешёвое, все только по акциям и приличным скидкам.

Экономия — это когда продукт на все 100% съедается, а не покупается, потом год лежит в дальнем углу полки и перед большими праздниками обнаруживается во время уборки. В конечном итоге улетает в мусорное ведро.

Вот уж тогда бесполезная работа и бесполезная экономия получается.

Спасибо, что читаете, спасибо, что не игнорируете рекламу на сайте.

Где взять деньги на праздники?

где взять деньги на праздничный стол

Любой праздник, который мы планируем пышно отмечать, никаким образом не должен убивать семейный бюджет. Ну не должно быть так, что, допустим, вы тратите на новый год всю декабрьскую зарплату, а потом весь январь перебиваетесь с воды на картошку.

Мы с вами уже про все эти моменты говорили в постах, начиная с этого, давайте теперь посмотрим, как сделать так, чтобы денег на праздник хватило, и при этом текущий семейный бюджет не пострадал.

Очевидно, что к данному событию нужно готовиться заранее. Не должно происходить так, что в декабре вы вдруг осознаёте, что на носу новый год.

Как готовиться? Я предлагаю 3 варианта.

  1. Начать готовиться к большому празднику постепенно. Для этого вначале нужно взять лист бумаги, ручку и составить список праздничных покупок.
  • список людей, кому планируете подарить подарок
  • список продуктов, которые будут на новогоднем столе и которые можно купить заранее

Далее разбиваем по месяцам и распределяем финансовую нагрузку равномерно. Например, в январе покупаем подарочек одному, в феврале — другому. И так далее.

Что касается продуктов, которые можно купить заранее. Понятно, что продукты нужно перенести на вторую часть года, хотя такие покупки как спиртное, горошек, кукуруза, оливки могут храниться дольше, чем один год.

Это значит, что можно замечать акции на те продукты, которые у вас в списке и хоть что — либо, но каждый месяц покупать.

Заведите для этих целей отдельную корзинку. Пошли в магазин, увидели шампанское по акции. Купили, в корзинку поставили.

Горошек по хорошей цене нашли, купили. К декабрю месяцу у вас приличное количество продуктов уже будет в личных запасах. Ну а бюджет при этом не так сильно пострадает.

2. Следующий способ — это завести копилку или новогодний отдельный счет. Сколько откладывать тогда?

Мы с вами уже приблизительно бюджет определили на праздники. Естественно, он у каждой семьи свой.

Если в месяц на эту цель будете откладывать по 1 тысячи, то к новому году у вас соберется  12 тысяч в копилке. Если такая сумма устраивает, значит оставляем.

Если мало, то увеличиваем. Если планируем потратить 16, 5 тысяч, то значит каждый месяц откладываем по 1 375 р.

В нашей семье есть традиция, которая прижилась давно и основательно. У нас есть новогодняя копилка, в которую мы собираем монетки в 5 и 10 рублей.

Для семьи такие суммы совсем не заметны, а за год собираем от 12 до 16 тысяч рублей. Всё зависит от двух вещей: периодичности пополнения копилки и каких монет было больше.

Обычно это происходит так: приходим домой, достаем из карманов эти монетки и бросаем в копилку.

Медленно, но с каждым годом азарт увеличивается.

3. Если вам не подходит ни первый, ни второй вариант, то предлагаю просто заработать на праздник отдельно. Просто взять подработку именно на эту цель.

Пока, если честно, ни одного человека из знакомых не знаю, кто ради празднования нового года берет на себя больше работы добровольно 🙂

Но это намного лучше, чем идти в банк и брать кредитную карту, чтобы купить тот же подарок для родни. Не говоря уже о новогоднем столе.

Если решили дарить телефон в качестве подарка, то уж лучше на него или откладывать заранее, или заработать отдельно, чем следующий год выплачивать и деньги, и проценты.

Спасибо, что читаете, спасибо, что не игнорируете рекламу на сайте.

Новый год в кредит? Вы серьезно?

новый год в кредит

Итак, продолжаем говорить о финансовой стороне праздника, а именно нового года.

В первой части мы осознали, что новый год убил семейный бюджет, что уже не плохо. То есть проблему осознали, поняли и начали разбираться в ней.

Во второй части мы таки выяснили точную сумму, сколько именно денег ушло на празднование нового года. Мы посчитали все: от новогоднего стола, до новогоднего декора в дом.

И про подарки не забыли, и про корпоративный банкет вспомнили, и обновки посчитали. Или не посчитали?

Мне кажется, что в прошлом посте про наряды то то мы не вспомнили. У нас вышла сумма в 16,5 тысяч. Это, естественно, средняя по стране температура новогоднего бюджета. У каждого будет цифра своя.

Ведь все зависит от чего? Правильно. От аппетитов и количества людей, вовлеченных в праздник. От того, сколько гостей будет за новогодним столом, а так же скольким людям покупались подарки.

и вот сидим мы с этими цифрами и думаем, что с ними делать. Ну, 16,5 тысяч бахнули в декабре, и что дальше? Подумаешь, прогуляли. Зато весело было, праздник как люди отметили.

Что там про новый год говорят? Как встретишь его, так и проведешь? Допустим, встретили ничего так, нормально. Местами весело, местами сытно и радостно.

Но утром 1 января оказалось, что в карманах пусто, спустили весь семейный бюджет под ноль. Хорошо ещё, что не должны никому. Или должны?

По статистике за 2018 год люди воспользовались кредитными деньгами к празднику в 3 раза больше, чем в прошлом году.

Чтобы перевести на человеческий и понятный язык, то в этом году в 3 раза больше людей купили подарки к новому году в кредит.

То есть, мало того, что праздник прошел, так за него ещё и должны остались.

На этом моменте остановимся подробнее, а потом начнем разбираться, как с этой всей информацией нам дальше жить. Ведь порочный круг получается из года в год.

Правильна все таки эта поговорка, про то, как встретишь, так и проживёшь.

А не от того ли у нас с финансами в течении года не айс, что утром 1 января просыпаемся с пустым кошельком и с похмельем?

Я не знаю, чем нужно руководствоваться, чтобы ради праздника влезать в долги.

Неужели такой человек не в курсе, что каждый год этот самый праздник приходит? То есть по факту — для многих это событие, которое затмевает все остальные праздники.

И, если для тебя этот праздник на столько масштабный, что не отпраздновать ну никак нельзя, то может стоит к нему готовиться?

А то прямо как наши коммунальщики, честное слово. В смысле выпал снег зимой? Что? Опять? Не, мы не готовы, нам нечем убирать дороги.

Так и некоторые живут по принципу: денег нет, берем кредитку и веселимся по полной программе. А потом ещё год выплачиваем долг. Как раз к декабрю следующего года кредит погасим.

Неужели никак нельзя порвать этот порочный круг, неужели ничего нельзя сделать? Я имею ввиду, а этот праздник  стоит того, чтобы влезать в долги?

Ну и что, что нужно подарок купить! Ну и что, что икры не будет на новогоднем столе!  Зачем влезать в добровольное рабство и выплачивать деньги не пойми за что.

Я думаю, что первый вариант, где взять деньги на празднование нового года мы сразу же отмели. Нет, нет и нет.

Запоминаем правило, самое главное. Гуляем только на свои. Никому ни за что не должны. Ни банку, ни соседям, никому.

Расскажу случай из своей личной жизни. Женщина на работе нашей работала уборщицей. Зарплата маленькая, амбиции высокие. Никак она не понимала, что жить нужно по средствам. Не понимала от слова «совсем».

Она просто ходила по кабинетам и просила у людей, которые там работали, денег. Так как уборщица была тихая, скромная и со всеми приветливая, то ей никто не отказывал.

Но и зарплата её была не резиновая. Получит, долги все свои раздаст и снова на мели. И опять пошла занимать.

Дошла до того, что у неё уже самой зарплаты не хватало на погашение долгов. Тогда она новую фишку придумала. У одного возьмет в долг, отдаст эту сумму тому, у кого брала в прошлом месяце.

В следующем месяце уже брала у того, кому отдала тогда, чтобы отдать долг первому.

По факту она использовала две пары людей, которые давали ей деньги, а она просто передавала их как погашение долга.

То есть из своих полученных средств она долг не возвращала.

По факту это выглядит так, что вы берете кредитную карту в одном банке, потом в другом. И перекладываете эти средства с одной карты на другую. Типа «гасите кредит вовремя».

Но не про это сейчас. Я в эту махинацию тоже была вовлечена. Через месяц она ко мне приходила и просила деньги. Потом возвращала, но снова появлялась через месяц.

Общаясь просто с коллегами стало понятно, что нас используют.

Получив деньги свои обратно я отказала ей в долге на следующий раз.

И каково же было возмущение этой женщины! Она просила три тысячи уже, а начинала с тысячи.

Как выяснилось, у неё завтра день рождения планировался. И она подружек пригласила.

-Я Вам денег не дам!- ответила я на её просьбу.

-Как не дадите? и что мне теперь делать?

-Я не знаю. Это не может быть моей головной болью.

-Но я подруг уже позвала, мне стол накрыть нужно!- не унималась женщина.

-Вы себя слышите? День рождения — это разве тот случай, когда нужно влезть в долги ради накрытия стола?

-Ко мне же гости придут, как мне теперь?

-Женщина, почему Вы  ко мне прицепились? Почему я должна от своей семьи отрывать деньги, чтобы Вы подругам накрыли стол? Научитесь планировать свой бюджет с учетом всех праздников. И вообще, в 50 лет должно быть стыдно просить деньги на такие вещи.

На этом разговор был окончен, больше ко мне с просьбой одолжить денег она не обращалась. Но и я в коллективе прослыла не хорошим человеком, денег в долг не дала.

Какой я человек — это мне лучше знать, но вот в чем я точно уверена, так это в том, что лучше праздник совсем не отмечать, если ты после него останешься всем должен.

Жить нужно по средствам, но новый год, день рождения или свадьба в кредит — это путь к финансовой утопии.

Спасибо, что читаете, спасибо, что не игнорируете рекламу на сайте. Она помогает нам развиваться и писать для Вас каждый день!

 

Сколько стоит Новый год?

сколько стоит новый год

Итак, в прошлом посте мы с вами вели разговор о том, что новогодние праздники оставили вас без копейки денег в кармане. Если это так, а особенно, если это вас напрягает, то давайте искать выход вместе.

Выход в данном случае я вижу один: осознать проблему и предотвратить её возникновение в будущем.

Это значит, что именно сейчас пора подумать о следующем празднике. Так как мы взяли именно Новый год, то разговор будем вести именно о нем.

Как бы это странно не звучало, но все имеет цену. И любой праздник в частности. Поэтому цену праздника можно спокойно просчитать и начать готовиться к нему.

Для начала берем калькулятор и считаем что по чём. Это даст нам не просто абстрактную картинку наших трат на новый год, а именно конкретную цифру.

Цифра — это деньги, которые нам необходимо будет иметь к следующему новому году. Только не нужно сейчас закатывать глаза к потолку и рассказывать мне, что зачем так заморачиваться. Ведь сегодня только 4 января, до следующего нового года ещё далеко.

Я вам больше скажу, сегодня УЖЕ 4 января, а у вас ничего не готово к новогоднему банкету.

Итак, определяемся в первую очередь с суммой праздника.

  • Можно посмотреть статистику данных по стране. Если верить ей, то в среднем народ у нас тратит на новый год около 16 тысяч рублей.
  • Можно спокойно, пока далеко не ушли в году, посчитать сумму этого нового года.

Последнее даст вам более точную цифру, с ней и будем работать. Она будет конкретной, реальной, а главное не среднестатистической, а вашей.

Начнем с новогоднего стола.

Возьмите листок, ручку, пока свежо в памяти, перепишите все блюда, которые вы готовили. ОБЯЗАТЕЛЬНО отдельно напишите, сколько блюд выбросили, что именно совсем не ели гости в новогоднюю ночь.

Если правильные выводы сделаете, то на следующий праздник просто не будете тратить время, деньги и силы на, например, запеченного гуся в яблоках.

Помните, к нему в новогоднюю ночь никто и не притронулся, так как было очень много закусок и салатов.

Итак, список блюд готов, разобьем его на продукты и вспомним во сколько нам все это обошлось. Если не помните точную цену, то округлите в большую сторону.

Итак, первая цифра есть. С икрой, шампанским и мандаринами, ничего не забываем.

Сколько вышло? Допустим, 8,5 тысяч рублей.

Поехали дальше. Подарки.

Поступаем точно так же. Не забываем и про сладкие презенты коллегам, которые пришлось впопыхах покупать в последний момент, всякий мусор из Фикс прайса, извините, милые мимишные свечки с символом нового года в качестве «чисто символически». Считаем и записываем все.

Что ещё было? Не удержались от новогоднего декора для дома, покупали мишуру, гирлянды, шарики. Вот сколько раз не удержались, столько раз и записываете.

Конфеты, сбрасывались на корпоратив, начальнику подарок покупали. Одним словом — это все тоже относится к расходам на новый год.

И помните, самую большую брешь в бюджете всегда делают маленькие и не значительные суммы. Порой дешевле выходит сделать один большой подарок, чем вот эта мелкотня.

Ради интереса просто сложите мелкие суммы и могу поддержать, так как в обморок сейчас упадете. Особенно, если раньше это не делали. Проверено на себе.

У меня были годы, когда я не могла выделить из семейного бюджета деньги на отпуск. А когда сложила такие вот «чисто символические » траты, то почти неделя в хорошем отеле на берегу моря была просто так истрачена. И было бы на что! Но это не тема данного разговора.

Итак, все сложили, что там вышло? Только не говорите, что вы не помните, праздник то ещё далеко не ушел. Напоминаю, ещё только 4 января.

Допустим, что на все подарки, крупные и мелкие, у вас ушло 8 тысяч. И что мы имеем в сухом остатке?

8,5 тысяч мы проели потратили на новогодний стол. А что делать, удивить то гостей хотели — это святое праздник только раз в году, имеем право встретить как люди.

8 тысяч на подарки. Итого: 16,5 тысяч ушло на новый год. А, то есть статистика средняя по стране — это и есть мы?

Ладно, данные есть, что с ними делать — поговорим в следующем посте данной тематики.

Спасибо, что читаете, спасибо, что не игнорируете рекламу на сайте.

Когда праздники убивают семейный бюджет

Привет, друзья! Пока вы отходите от новогодних праздников, доедаете вкусные салаты и мандарины, я с вами хочу поговорить про семейный бюджет.

То, что головы от похмелья у некоторых ещё болят — это нормально, а как с деньгами? Как отразился праздник на вашем кошельке?

В общем и целом на всем пост советском пространстве новый год — один из самых любимых праздников. Готовимся мы к нему долго, закупаемся основательно, тратим все, что есть.

Что будет в январе — разберемся потом, когда начнется работа.

К сожалению, у большинства моего окружения именно такой подход к праздникам. Думаем и живем одним днем. Есть деньги, проели, прогуляли, шампанским запили.

А дальше — огромная брешь в бюджете. До марта месяца даже болеть страшно. У многих доходит до того, что лекарства не на что купить, не говоря уже о повседневных тратах.

Зато было хорошо, весело и сытно с 31 декабря и  по 3 января включительно.

А что дальше? Ну, можно пояски потуже затянуть, ближайший месяц до очередной зарплаты на кашках и воде посидеть. Можно в долг денег взять, тоже выход.

Только немного странно, что взрослые люди бегают по друзьям/соседям/родственникам и занимают деньги на … еду.

Если вы живете один, то с вас спрос не велик. Живите так, как считаете нужным. Можете одним днем, можете одной неделей.

Но вот если есть семья, а тем более есть дети, то уже пора взрослеть. Минимум — это начать думать головой. Вы уже несете ответственность за других.

То, что вас устраивает овсяная каша на постоянной основе — пусть устраивает, но вот докатиться до того состояния, что детям нечего есть — это уже ответственность. Причем с серьезными последствиями.

Итак, если после праздников у вас с семейным бюджетом все в порядке, то этот пост вам не интересен, можно проходить мимо. Но вот если новогодние праздники, да и любые праздники напрочь убивают ваш семейный бюджет, то останьтесь.

Давайте будем разбираться вместе, как сделать так, чтобы и праздник был в радость, и потом ещё месяц не сидеть на хлебе и воде.

Следующая серия постов на нашем сайте будет посвящена именно этому.

Кому интересно, оставайтесь и ждите продолжения.

Спасибо, что читаете, спасибо, что не игнорируете рекламу на сайте. Это позволяет нам развиваться. Спасибо за понимание.

 

Иллюзия идеального нового года

Этот новый год было решено провести иначе. Никому ничего не доказывать в плане своей хозяйственности, ничего не выдумывать и не следовать странным приметам, не имеющих никаких оснований к реализации.

А все потому, что в прошлом году были сделаны выводы. Еды наготовила столько, что никто не в состоянии был столько съесть. Вся взмыленная готовила, дом  убирала, стирала.

Да только к вечеру первого января все можно было начинать с самого начала. То есть идеальный, местами стерильный порядок продержался ровно сутки.

Это все ерунда по сравнению с тем, какие деньги были потрачены на новогодний стол. По факту не на стол, а на помойное ведро.

Да, пару дней после торжества все салаты ещё были съедобны. Да только уже приелись.

Мне реально стало жалко и себя, и денег, которые просадили за один день. Да и праздника как такового не почувствовала.

А как его было чувствовать, когда за два дня до него провела на кухне, все готовила, затем усердно наводила везде блеск. В районе 8 вечера хотелось просто забиться в угол.

И праздник мне не нужен, и подарки не нужны, и есть не хочется.

В этом году, учитывая все прошлые года, хотелось кардинально совсем другого. Спокойствия и тишины. Да элементарно просто хоть раз в жизни посмотреть, не отвлекаясь  на салаты, хоть один новогодний фильм с самого начала и до конца.

Не скажу, что в плане готовки все вышло идеально. В этом ещё нужно работать и работать. Но во всяком случае уже не было пять салатов с майонезами, я даже больше скажу, не было на новогоднем столе вообще ни одного салата.

Самая большая ошибка всех наших предновогодних будней — это отсутствие нормального питания. Я сейчас про 31 декабря говорю. В этот день раньше я специально ничего не готовила, то есть все кусочками питались.

То кусок от одного блюда возьмешь, то остатки от бутерброда отщипнешь. В этом году был и полноценный обед, и ужин с шашлыками.

Это привело к тому, что не было у всех чувства голода и желания есть ночью.

Кроме того полностью пересмотрела меню.

  • ноль салатов на столе
  • ноль сложных в приготовлении блюд, требующих долгого приготовления
  • упор на свежие овощи, колбасную нарезку и фрукты
  • впервые в жизни не пекла сама торт

Про торт. Это раньше была у нас семейная традиция, все сама, все только домашнее. Времени занимало это блюдо много, а ночью его никто и не ел никогда.

Элементарно не доходила очередь. Поэтому торт было решено купить и не мучиться.

Никаких котлет, холодцов и тем более голубцов. Раньше эти блюда были главными на новогоднем столе, ровно как и «Сельдь под шубой».

Как утром начинала все это готовить, так только к вечеру и заканчивала.

В этом году поступила по другому. Продукты для этих блюд лежат в холодильнике, праздники у нас длинные, если что, то можно по одному в день в течении каникул и готовить.

Так больше шансов не устать, а самое главное, не выбрасывать ничего.

Одним словом, снова вспомним пословицу про «Как встретишь новый год, так его и проведешь».

Может не стоит встречать его в уставшем состоянии, граничащем с измождением от бессмысленной нагрузки. Может все это время уделить себе, с близкими выпить чай с покупным тортом и не пытаться кому — то доказать, что ты супер хозяйка?

Спасибо, что читаете, спасибо, что не игнорируете рекламу на сайте.

Иллюзия идеальной хозяйки, или как встретишь новый год

Все помним поговорку «Как встретишь новый год, так его и проведешь».

Если да, то сейчас самое время более основательно и придирчиво посмотреть на данное высказывание, с высоты, так сказать, прожитых и проведенных новогодних праздников.

Как именно они у вас лично проходят? Чисто из личного опыта дальше начну повествование.

Сколько себя помню с самого детства, то нового года как праздника я не помню. Программа женщины в доме всегда была одна. За месяц начиналось составляться меню, чем разнообразней, тем лучше.

Подсознательно хотелось выдать себя за супер хозяйку, да такую, чтобы и стол ломился от разнообразия блюд, и дом сиял от чистоты, и сама чтобы как из салона красоты.

Ожидания и реальность в конечном итоге никогда не совпадали. От слова «совсем».

За неделю бегала со списком по продуктовым магазинам. Мало, не всё ещё купила. И даже за пару дней до нового года обязательно появлялось блюдо, какое непременно нужно тоже приготовить.

Почему тоже? Да потому что подружка/коллега/соседка будет его готовить. А я что, хуже?

А как у меня проходило обычно 31 декабря? С самого утра на кухне парилось, варилось, запекалось. Параллельно всё убиралось, стиралось и гладилось.

Дом нужно встретить в идеальной чистоте, стол должен быть как можно богаче.

С самого раннего утра все готовила, мыла, убирала. Весь день, в одни руки.

«Ирония судьбы или с легким паром»? Да, я знаю этот фильм, но ещё ни разу не было возможности посмотреть его спокойно от начала и до конца.

Каждый год отрывками, между помешиванием блюда и нарезкой «Оливье».

И не важно, что из гостей только два человека будут. Это же только стимул приготовить больше. Чтобы гости хвалили меня как хозяйку, чтобы муж гордился мной как идеальной женой.

Что, уже пора за стол? Время провожать новый год? Как же я уставала к этому времени, можно мне глоток шампанского и просто присесть в кресло.

Послушали президента, выпили шампанского, загадали желание. Что не так, почему наоборот?

А, вначале загадать желание, а потом выпить шампанское? Да какая разница, после недели в таком ритме уже все равно.

И новогодняя ночь уже не в радость, хочется забиться в уголок, а ещё лучше пойти и уснуть.

А утром начинаешь разбирать горы грязной посуды, пытаться запихнуть в холодильник дюжину салатов с майонезом. С одной стороны приятно, что несколько дней не нужно готовить.

Но ведь есть и другая сторона такого праздника: безумные траты и выбрасывание продуктов.

Уже через два дня салаты есть не возможно, уже не идет нарезка из колбасы и сыра, уже начинают засыхать бутерброды с икрой.

Семья элементарно не справляется с таким объемом еды, это факт.

Каждый раз я давала себе обещание, что следующий новый год пройдет без этого чревоугодия, и каждый раз все повторялось снова и снова.

Кроме этого нового года.

Что произошло в этом году, я расскажу в следующем посте.

Спасибо, что читаете, спасибо, что не игнорируете рекламу на сайте. Это дает нам возможность развивать сайт дальше.

Сельдь под шубой

как украсить салат сельдь под шубой

Салат сельдь под шубой, любимый многими салат. Он уже давно вошел в меню хозяек как традиционный.

Сегодня будем готовить сельдь под шубой с яйцом. А так как скоро новый год, то сделаем сельдь под шубой в виде варежки.

Для приготовления салата сельдь под шубой нам понадобится:

слои сельдь под шубой с яйцом

сельдь под шубой оформление Отвариваем картофель, морковь и свеклу.

Чистим селедку.

как готовить сельдь под шубой Режем кубиками селедку и выкладываем первый слой. Придаем форму варежки.
салат сельдь под шубой рецепт Режем мелко лук и выкладываем следующим слоем.
сельдь под шубой рецепт классический пошаговый Трем картофель на крупной терке и выкладываем следующим слоем.
рецепт сельдь под шубой классический с фото Смазываем слой майонезом.
вкусная сельдь под шубой Трем морковь на крупной терке и выкладываем слой.
вкусный салат сельдь под шубой Смазываем майонезом.
сельдь под шубой ингредиенты Отделяем белки от желтков и трем по отдельности на мелкой терке.

Часть белка оставляем для украшения. Остальную часть выкладываем слоем, сверху слой желтков.

салат сельдь под шубой слои Трем свеклу на крупной терке и выкладываем последним слоем.
красивая сельдь под шубой Теперь приступим к украшению нашей варежки.

Основание варежки белое —  посыпаем белком от яйца натертым на мелкой терке.

как украсить салат сельдь под шубой Еще нарисуем майонезом снежинку. В пакет набираем майонез, делаем маленькую дырочку и рисуем снежинку и узоры.

Вот такой праздничный вариант селедки под шубой у нас получился.

Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт «Сельдь под шубой» и есть желание помочь развитию сайта, то просто не игнорируйте рекламу на канале. Это дает нам возможность двигаться вперед и развиваться. Спасибо большое за понимание!

Яндекс.Метрика