Пышные оладьи на молоке и сухих дрожжах

пышные оладьи

Это довольно простой рецепт приготовления оладушек на дрожжах. Здесь используются исключительно сухие дрожжи, в качестве основы берем молоко, обязательно теплое. Главный момент — не перемешивать тесто после того, как оно поднимется, иначе оладьи получатся не такими пышными. Если четко придерживаться всех пунктов, вы получите очень пышные, нежные и воздушные изделия. После жарки такие оладьи лучше употребить сразу, на следующий день они теряют свой начальный вид и вкус.

Пышные оладьи на молоке и сухих дрожжах

Компоненты:

• 280-300 г. муки
• 250 мл. молока;
• 1 ч.л. сухих дрожжей;
• 1 яйцо;
• 1 ст.л. сахарного песка;
• щепоть соли;
• 60-80 мл. постного масла для жарки (+ 1 ст.л. в тесто).

Как приготовить » Пышные оладьи на молоке и сухих дрожжах» пошагово с фото в домашних условиях

Подготовьте объемную миску для замеса теста, поскольку тесто на дрожжах во время настаивания увеличится в 2 раза.

Молоко нагрейте, влейте в емкость, всыпьте к него дрожжи, а также сахарный песок, тщательно перемешивайте на протяжении нескольких минут, чтобы сыпучие компоненты растворились по максимуму.

пышные оладьи на молоке пошагово

Всыпьте третью часть от указанной порции муки.

пышные оладьи рецепт

Смесь перемешайте до однородности, прикройте полотенцем, отставьте на 30 минут в теплое и тихое место. Таким образом вы получите опару для приготовления оладий.

вкусные оладьи на молоке пышные

Параллельно в отдельной мисочке соедините яйцо, соль и масло, взболтайте венчиком, получая однородный состав.

Пышные оладьи на молоке и сухих дрожжах

Влейте яичную массу в опару, перемешайте.

пышные оладьи на молоке и дрожжах

Следом отправьте остальную порцию муки. Тесто взбивайте ручным венчиком, пока оно не станет полностью однородным, без комков. Электроприборы лучше не использовать для взбивания дрожжевого теста.

оладьи на молоке пышные рецепт с сухими

Готовое тесто обратно прикройте полотенцем, отставьте в сторону на 1 час. За этот период тесто поднимется, перемешивать его больше не нужно.

как сделать пышные оладьи на молоке

На плиту поставьте сковороду, смажьте поверхность маслом. Масла должно быть достаточно, чтобы оладьи не горели. Столовой ложкой на сковороду уложите тесто, получая заготовки круглой формы. Сковороду прикройте крышкой, жарьте на среднем огне около 1 минуты. Заготовки сильно увеличатся в объеме, после переверните их на другую сторону, повторите процесс. Таким образом обжарьте все оладьи, периодически подливая в сковороду масло.

дрожжевые оладьи на молоке пышные на сухих

Готовые оладушки присыпьте сахарной пудрой.

пышные оладьи пошагово

На нашем сайте есть ещё

 

Оладушки на кефире «Идеальные»

Гречневые оладьи на молоке

Куриные ножки в духовке

куриные ножки в духовке

Если не знаете, что приготовить на обед или ужин, то смело берите курицу. Это самый беспроигрышный вариант, так как курица — самый доступный вид мяса на данный момент.

Можно приготовить куриные крылышки , грудку, куриные бёдрышки. Сегодня мы возьмем куриные ножки и запечем их в духовке. Готовить это блюдо — одно удовольствие. Минимум физических затрат, максимально вкусное блюдо.

Куриные ножки в духовке

куриные ножки фото

Ингредиенты:

Куриные ножки 1 кг

Оливковое масло 50 мл

Лук 1 шт

Чеснок 1 головка

Помидоры черри 100 гр

Специи: соль, сушёный укроп, сушёный лук, петрушка, прованские травы, кориандр — всего по 1/2 ч.л.

Как приготовить «Куриные ножки в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

Куриные ножки промываем под проточной водой и вытираем насухо бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги.

Подготовим заправку. К оливковому маслу добавляем по 1/2 чайной ложки каждой специи: лук, укроп, петрушка, прованские травы и зёрна кориандра. Хорошо перемешиваем и оставляем буквально на пару минут, пока будем подготавливать остальные ингредиенты, чтобы масло напиталось ароматами приправ.

маринад для куриных ножек в духовке

Лук очищаем и нарезаем кольцами (толщина луковых колец на ваш выбор. Чеснок чистим и слегка раздавливаем лезвием ножа, измельчать его не обязательно. Помидоры Черри разрезаем пополам.

вкусно приготовить куриные ножки
Укладываем куриные ножки в форму для запекания и солим по вкусу.

куриные ножки с чесноком
Заливаем ножки заправкой.

рецепты запекания куриных ножек
Сверху выкладываем колечки лука, чеснок и помидоры черри. Запекаем в разогретой до 180-190 градусов духовке 45 минут.

куриные ножки рецепт

Шарлотка с киви и яблоками

шарлотка с киви

Если к чаю хочется чего — либо вкусного, то самое время готовить шарлотку. Для теста нужно минимум продуктов, а начинку можно разнообразить любыми фруктами. Желательно, чтобы среди фруктов были яблоки. Это классическая шарлотка.

Обычно считается, что шарлотка — это осенняя выпечка. Но мы живем сейчас в такое время, когда яблоки круглый год можно купить. Шарлотка — выпечка очень бюджетная, поэтому очень любима нашими хозяйками.

Сегодня добавим в рецепт киви и он придаст шарлотке новую свежую нотку. Готовить шарлотку можно как в обычной духовке, так и в мультиварке.

Шарлотка с киви и яблоками

Ингредиенты:

шарлотка с киви и яблоками

яйцо куриное — 5 шт.

мука — 1 стакан

сахар — 1 стакан

разрыхлитель — 1 пак

ванилин  — 1 пак

яблоки — 3 шт

киви — 1 шт

 

Как приготовить «Шарлотка с киви и яблоками» пошагово с фото в домашних условиях

В первую очередь займемся приготовлением бисквитного теста. В миску вбиваем яйца.

шарлотка с киви и яблоками

Добавляем один стакан сахара

шарлотка с киви фото

Яйца с сахаром взбиваем в пышную пену. Здесь главное — не перебить.

шарлотка с киви в мультиварке

Муку просеиваем и смешиваем с пакетиком разрыхлителя. Можно, конечно же, не добавлять его. Но для надежности — рекомендую. На вкус он никак не влияет, а вот подняться шарлотке поможет.

шарлотка с яблоками и киви

Киви и яблоки нарезаем дольками.

рецепт шарлотки с киви

Нарезанные фрукты отправляем в тесто и всё хорошо перемешиваем.

шарлотка

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, выливаем тесто и выпекаем минимум час. Продолжительность выпечки будет зависеть от марки мультиварки.

рецепт шарлотки с киви и яблоками

Вот и все, пока мультиварка готовит для нас вкусную шарлотку с киви и яблоками, есть время навести порядок на кухне и наслаждаться чаем с пирогом.

вкусная шарлотка

Зубатка в кляре с рисом и овощами

зубатка в кляре

Предлагаем приготовить сразу два блюда вместе — зубатку в кляре и рис с овощами, жаренный в сковороде. Действительно два блюда готовятся по отдельности, но на стол они подаются совместно, гармонично дополняя друг друга. Зубатка достаточно жирная рыба, поэтому сочетать ее с овощами и рисом — лучшее решение. Так вашему желудку будет легче переварить мясо зубатки. При этом данная рыба обладает минимальным числом костей, что не затрудняет ее употреблять с любым гарниром.

Зубатка в кляре с рисом и овощами

 

зубатка в кляре

Ингредиенты:

• 1 крупный стейк свежемороженой зубатки (400-500 г.);
• 70 мл. растительного масла;
• 1 яйцо;
• 2 ст.л. муки;
• 50 мл. молока;
• 100 г. длиннозерного риса;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 50 г. мороженой кукурузы;
• соль, перец.

Как приготовить «Зубатка в кляре с рисом и овощами» пошагово с фото в домашних условиях

Корнеплоды очистите, вымойте, нарубите кубиками. Загрузите их на горячую масляную сковороду, жарьте на протяжении 5 минут, часто перемешивайте.

стейк зубатки в кляре

К овощам добавьте мороженную кукурузу. Размораживать ее не нужно, используя сразу после изъятия из морозильной камеры. Овощи обжаривайте совместно еще несколько минут.

зубатка в кляре рецепт

Рис тщательно промойте, жидкость слейте, рис закиньте к овощам.

зубатка в кляре рецепт с фото

 

Смесь жарьте на умеренном нагреве, постоянно перемешивая, примерно 3 минуты.

жареная зубатка в кляре

Влейте воду, чтобы она была выше смеси на 2 пальца, добавьте соль по вкусу. После кипения огонь убавьте до минимального, готовьте рис следующие 20 минут до полного испарения воды. Сковороду при этом обязательно прикройте крышкой.

зубатка в кляре на сковороде

Спустя время сковороду снимите с огня, рису с овощами дайте 10 минут постоять, тем временем займитесь рыбой.

зубатка жареная в кляре

Тем временем поджарьте рыбу. Приготовьте кляр — смешайте в глубокой емкости яйцо, муку и молоко, также добавьте соль и перец.

кляр для зубатки

Компоненты хорошо перемешайте, получая однородный кляр, можно взбить его блендером, чтобы не было комков.

как сделать кляр для зубатки

Стейк зубатки опустите в кляр, затем моментально выложите его на хорошо нагретую масляную сковороду.

как вкусно приготовить зубатку в кляре

Рыбу жарьте с двух сторон, примерно по 5 минут с каждой.

рецепт зубатки в кляре

Рыбы выложите на тарелку, дополните ее рисом с овощами.

зубатка в кляре на сковороде рецепт

Мойва жареная в кляре на сковороде

Жареная рыба с хрустящей корочкой

Рыба, запеченная в лаваше

Рис с курицей в горшочке

рис с курицей в горшочке

Многие хозяйки любят готовить в горшочках. Это и быстро, и вкусно одновременно. Все продукты в этом случае пропитываются ароматами и становятся намного вкуснее, нежели приготовленные на сковороде.

На нашем сайте есть много рецептов приготовления курицы, сегодня подадим её с рисом в горшочке.

Как приготовить рис с курицей в горшочке

Ингредиенты:
— рис — 150 г;
— филе куриное — 300 г (1 шт.);
— морковь — 1 шт.;
— растительное масло — 4 ст.л.;
— луковица — 1 шт.;
— соль, специи — по вкусу;
— твердый сыр — 20 г (по желанию);
— сливочное масло — 20 г.

Приготовление:

Подготовка продуктов у нас сведется лишь к ополаскиванию куриной мякоти и крупы (до полной прозрачности жидкости). А также мы почистим предварительно овощи. К слову сказать, сырный компонент в этом блюде не обязателен, но он придает потрясающий привкус и непередаваемую пикантность рису. У нас под рукой оказался тертый пармезан, но и любой другой вид сыра будет неплохо гармонировать с остальными ингредиентами.

рис с курицей в горшочке

Традиционно для блюд подобного рода займемся овощной нарезкой: порубим четвертинками лук.

рис с курицей в горшочке
Морковь натрем крупно.

рис с курицей в горшочке

Измельченные только что овощи будем примерно 7-8 минут пассеровать в раскаленном растительном масле на качественной, толстодонной сковороде.

рис с курицей в горшочке

За эти несколько свободных минут успеем нарезать куриную мякоть кусочками небольшого размера.

рис с курицей в горшочке
Закинем кусочки курицы к овощной массе в сковороду. Продолжим обжаривать все вместе еще минут 6-7, постоянно перемешивая ингредиенты лопаткой (ложкой).

рис с курицей в горшочке
На дно каждого горшочка положим по кусочку (10 г) сливочного масла. Содержимое сковороды условно поделим на две части, разложим в равных долях по двум горшочкам.

рис с курицей в горшочке

Также поровну разложим всю порцию риса.

рис с курицей в горшочке

В каждый заполненный горшочек зальем по стакану воды.

рис с курицей в горшочке
Предварительно духовой шкаф ни в коем случае разогревать не будем. Поставив на полку горшочки с подготовленными компонентами, включим разогрев. Дождемся, когда установится необходимая нам температура в 180 градусов, начнем отсчет времени. Через 45 минут достанем раскаленные горшочки с ароматным, идеально пропаренным рисом, напитанным мясными и овощными соками.

рис с курицей в горшочке
Сразу же разложим аппетитное яство по тарелкам. В каждую тарелку высыплем сырную стружку для придания блюду пикантности.

рис с курицей в горшочке

 

Cалат с красной фасолью и кукурузой

салат из фасоли и кукурузы

Предлагаю приготовить быстрый, вкусный и сытный салат с фасолью и кукурузой. Это тот самый случай, когда можно покупать консервированную фасоль и кукурузу впрок. Нежданные гости вас точно не застанут врасплох.

Рецептов с фасолью и кукурузой очень много, сегодня предлагаю один из моих любимых. Ничего из продуктов в этом салате отваривать не нужно, всё уже готовое.

Ингредиенты:

  • фасоль красная консервированная — 1 баночка
  • кукуруза консервированная — 1 баночка
  • сыр — 100 гр.
  • огурцы маринованные — 100 гр
  • колбаса копченая — 100 гр
  • сухарики по вкусу
  • майонез или сметана по вкусу

Как приготовить «Салат из фасоли и кукурузы» пошагово с фото в домашних условиях

  1. Подготовим все необходимые для салата продукты.

салат из фасоли и кукурузы

2. Засекаем время, за 10 минут должны справиться. В большую миску выкладываем баночку консервированной кукурузы. Не забудьте предварительно слить жидкость с неё.

салат из фасоли и кукурузы

3. Открываем банку с консервированной фасолью, сливаем жидкость и отправляем в наш салатник.

салат из фасоли и кукурузы

4. Далее приступаем к нарезке остальных продуктов. Толщину и ширину кубиков старайтесь делать приблизительно такими, как сухарики. Нарезаем сыр кубиками.

салат из фасоли и кукурузы

5. Отправляем сыр в салатник к остальным продуктам.

салат из фасоли и кукурузы

 

6. Колбасу так же режем кубиками.

салат из фасоли и кукурузы

 

7. Остался последний ингредиент — это соленые огурцы. Режем их кубиками и отправляем в салатник.

салат из фасоли и кукурузы

8. Салат из фасоли и кукурузы готов, осталось всё только хорошо перемешать.

салат из фасоли и кукурузы

 

9. Сухарики в этом салате лучше подавать отдельно, иначе они быстро размякнут и потеряют свою пикантную нотку. Заправляю салат майонезом, это вкуснее всего. Можно и сметаной, но в этом случае нужно добавить специи.

салат из фасоли и кукурузы

 

На нашем сайте есть салаты, которые в своем составе содержат консервированную кукурузу:

Салат из крабовых палочек с пекинской капустой 

Салат «Кукурузный початок»

Салат с морковью по — корейски

 

Яичница со шпинатом и вешенками

яичница со шпинатом

Сегодня предлагаем вашему вниманию вкусный и полезный завтрак. Расскажем, как из простой яичницы можно сделать отменное блюдо. Главной добавкой будет шпинат и грибы, дополнительной — репчатый лук. Грибы совместно со шпинатом дают потрясающий вкус и большую сочность, а лук отлично оттенит основной вкус.Такой завтрак будет очень питательным, полезным и вкусным. Также готовится он очень быстро, освоить рецепт может даже начинающий кулинар.

Какие продукты нам понадобятся для яичницы со шпинатом и вешенками:

• 3 яйца;
• 250 г. вешенок;
• 150 г. свежего шпината;
• 1 головка лука;
• 2 ст.л. постного масла;
• соль, перец.

Как приготовить «Яичницу со шпинатом и вешенками» пошагово с фото в домашних условиях

Грибы тщательно вымойте, нарубите крупными сегментами.

яичница со шпинатом

 

С луковицы снимите верхний слой, нарежьте ее перьями или кольцами. На конфорку поставьте сковороду, поверхность смажьте маслом, поместите шинковку лука. Овощ обжаривайте отдельно несколько минут, периодически мешая его лопаткой.

яичница со шпинатом

К луку закиньте грибы, продолжайте обжаривать продукты вместе 5 минут. Грибы пустят сок, его можно не выпаливать, блюдо получится сочнее. Вешенки немного сдобрите солью.

яичница со шпинатом

Шпинат хорошо вымойте, стебли накрошите, листья нарежьте крупно.

яичница со шпинатом
Шпинат закиньте в сковороду  с основным составом, жарьте не более 2 минут. Шпинат напитается маслом и грибным соком, уменьшится в размере.

яичница со шпинатом

 

В смесь вбейте куриные яйца, старайтесь не повредить желток, он должен оставьте целым.

яичница со шпинатом

Жарьте яйца 3 мину на среднем огне, не накрывая сковороду крышкой. Сверху яйца посолите, присыпьте перцем.

яичница со шпинатом

Сочный, полезный и вкусный завтрак готов, его можно подавать на стол.

Говядина в кисло-сладком соусе

говядина в кисло сладком соусе

Вкусно приготовленный соус как-никогда лучше оттеняет вкус мяса. Соус можно приготовить отдельно и подать его к мясу в период подачи, а можно мясо готовить именно в соусе. Говядина в кисло-сладком соусе — блюдо с идеальным вкусом, соус во время тушения насквозь пропитывает кусочки мяса, полностью передавая ему свой вкус, делая мягким и нежным.

Это прекрасное блюдо в азиатском стиле

На нашем кулинарном сайте вы так же можете найти рецепт Мясо в красном вине

Говядина в кисло-сладком соусе ингредиенты:

• 800 г говядины;
• 1 луковица;
• 15 г. корня имбиря;
• 2-3 зубочка чеснока;
• 2 ст.л. соевого соуса;
• 1 апельсин;
• 1 ст.л. яблочного уксуса;
• 1 ст.л. крахмала;
• 2 ст.л. кетчупа;
• 1 ст.л. сахара;
• соль, перец.

Говядина в кисло сладком соусе рецепт

Луковицу очистите, нарубите кубиком, закиньте в сковороду, предварительно смазав ее поверхность маслом. С зубчиков чеснока снимите шелуху, нарубите их мелко или измельчите теркой. То же самое проделайте с корнем имбиря. Чеснок и имбирь добавьте к луку.

говядина в кисло сладком соусе

Компоненты обжаривайте совместно на низком огне на протяжение 3 минут, периодически помешивая смесь лопаткой.

говядина в кисло сладком соусе

Одновременно в миску влейте соевый соус, уксус, уложите томат-пасту, всыпьте крахмал и сахар, тщательно перемешайте, добиваясь максимальной однородности.

говядина в кисло сладком соусе

Выдавите сок из апельсина прямо в соус, еще раз перемешайте.

говядина в кисло сладком соусе

Приготовленный состав вылейте в сковороду к луку и другим пряностям, перемешайте, томите на небольшом огне следующие 5 минут. Соус сильно брызгает, поэтому сковороду обязательно прикройте крышкой.

говядина в кисло сладком соусе

Мясо нарежьте на куски примерно одинаковой формы и размера. Отдельную сковороду нагрейте до пика, влейте масло, также его разогрейте, только после этого на поверхность уложите кусочки говядины. Мясо жарьте на сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Ближе к концу процесса присыпьте кусочки солью и специями к мясу.

говядина в кисло сладком соусе

Мясо переложите в сковороду к соусу, перемешайте, тушите говядину в кисло-сладкой смеси около 30 минут. Обязательно периодически ее перемешивайте, поскольку соус пристает к сковороде, поэтому может пригореть.

говядина в кисло сладком соусе

После тушения мясу дайте еще 15 минут напиваться соусом и немного остыть.

говядина в кисло сладком соусе

 

Скумбрия в духовке с лимоном

скумбрия в духовке

Сегодня на ужин предлагаю приготовить вкусную, сочную скумбрию. Блюдо получается с приятной кислинкой, которую ей придает лимон. Готовится быстро, поэтому этот простой рецепт подойдет тем, у кого мало времени на готовку.

На нашем кулинарном сайте вы так же можете найти и другие интересные рецепты Блюда из рыбы

Скумбрия в духовке с лимоном

Скумбрия — 2 шт.

лимон — 1 шт.

лук — 1 шт.

сметана — 2 ст.ложки

перец молотый — по вкусу

соль — по вкусу

Как приготовить Скумбрия в духовке с лимоном пошагово с фото в домашних условиях

  1. Скумбрию моем, чистим от внутренностей, солим и перчим по вкусу. Не забываем посолить и поперчить рыбку внутри.

скумбрия в духовке

2. Далее обмазываем скумбрию с двух сторон сметаной. Жирность сметаны в данном рецепте роли не играет. Скумбрию нарезаем на порционные кусочки.

скумбрия в духовке

 

3. Лук и лимон нарезаем на пластинки.

скумбрия в духовке

4. Выкладываем скумбрию в форму для запекания, смазываем её небольшим количеством растительного масла. Между каждым кусочком скумбрии выкладываем дольку лимона и кусочек лука.

скумбрия в духовке

5. Отправляем форму со скумбрией и лимоном в духовку. Ничем накрывать её не нужно.

скумбрия в духовке

6. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов. Запекаем скумбрию минут 40, больше не стоит.

скумбрия в духовке

7. Запеченная скумбрия с лимоном получилась очень красивой, ароматной и вкусной. Кусочки лука придают рыбке сочность, а лимон — приятный цитрусовый аромат и небольшую кислинку. Рыба получилась очень ароматной, с красивой, румяной корочкой.

скумбрия в духовке

 

На нашем кулинарном сайте можно найти так же другие рецепты из рыбы:

Рулет с сыром из скумбрии

 

Зеленый борщ с щавелем

зеленый борщ с щавелем

В весенние время года зеленый борщ с щавелем считается наиболее популярным первым блюдом. Сегодня, кроме щавеля, в борщ добавим шпинат. Шпинат имеет нейтральный вкус и запах, при этом он отлично оттеняет вкус сопутствующих продуктов, а также делает блюдо еще полезнее, что не мало важно. Борщ можно оставить зеленым или добавить в него немного томата, тогда он станет насыщеннее и ярче, а также будет иметь более богатый вкус.

Ингредиенты:

• 350 г. свинины;
• 400 г. картофеля;
• 4 яйца;
• 250 г. щавеля;
• 150 г. шпината;
• 1 морковь;
• 1 лук;
• 1 ст.л. томатной пасты;
• 1 листок лавровый;
• 2 л. воды;
• соль, перец.

Как приготовить Зеленый борщ с щавелем пошагово с фото в домашних условиях

  1. На плиту поставьте кастрюлю подходящего объема, влейте воду, вскипятите, всыпьте соль. Свинину ополосните, поместите в жидкость целым куском или нарежьте мясо ножом. Киньте лавровый листок. После бурления, снимите пленку на поверхности бульона. Огонь убавьте, мясо варите до готовности примерно 40 минут.

зеленый борщ с щавелем

Корнеплоды очистите от верхнего слоя, вымойте. Морковь нашинкуйте, используя терку с крупными отверстиями, луковицу нарежьте ножом в форе кубиков.

 

зеленый борщ с щавелем

 

Морковно-луковую смесь закиньте на разогретую сковороду, добавьте несколько ложек масла. Обжаривайте овощи примерно 3 минуты, они должны напитаться маслом и стать мягкими.

 

зеленый борщ с щавелем

Добавьте пасту и немного воды, перемешайте, томатную смесь томите на медленном огне 5 минут.

зеленый борщ с щавелем

 

Картофель нарубите кубиками, также можно соломкой.

зеленый борщ с щавелем

Предварительно сварите яйца, затем охладите, снимите скорлупу, нарежьте средними кубиками.

зеленый борщ с щавелем

Щавель хорошо вымойте, стебельки нарежьте как можно мельче, листочки крупнее. Аналогично поступите со шпинатом.

зеленый борщ с щавелем

Когда мясо сварится, в борщ киньте картофель и томатную заправку с овощами. Примерно через 20 минут добавьте нарезанный  шпинат и щавель, нарезку яиц. Зеленый борщ доведите до нужного вкуса, добавив соль и перец, кипятите 3 минуты, снимите с огня.

зеленый борщ с щавелем

 

Готовый борщ обязательно должен настояться.

зеленый борщ с щавелем

 

Простой салат из черемши

Простой салат из черемши

Издавна известны полезные свойства черемши. Это растение активно используют и в кулинарии и в медицине. Есть у него только один недостаток: слишком быстро проходит сезон сбора. Не успеешь сориентироваться, а сезон уже и прошел. И это уже до следующего года. Поэтому поспешим, пока сезон не закончился, приготовим простой салат из черемши.

На нашем сайте Вы так же можете найти и другие интересные рецепты салатов

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста — 50 гр.;
  • Семена льна — 0,5 ч.л.;
  • Кунжут — 0,5 ч.л.;
  • Черемша — 30 гр.;
  • Сухие томаты — 2 ч.л.;
  • Огурец — 1 шт.;
  • Соль, перец;
  • Майонез по вкусу

салат из черемши рецепты просто

Сегодня мы готовим салат с черемшой из пекинской капусты с огурцом, вялеными помидорами, кунжутом и семенами льна. Можно использовать и свежие помидоры, но ранней весной помидоры тепличные, и пользы они не принесут.

Как приготовить салат из черемши

Кунжут и семена льна поджарим несколько минут на сковороде на маленьком огне.

вкусный салат из черемши

Нарежем тонко, промытые, листочки черемши.

вкусный салат из черемши рецепт

Пекинскую капусту тоже нарежем тонко.

салат из черемши рецепты просто и вкусно
Огурчик нарежем дольками.

салат с черемшой рецепты с фото
Сложим основные ингредиенты в миску, добавим к ним сухие томаты.

салат из черемши с майонезом
Заправим салат майонезом, добавим соль, поперчим.

как приготовить салат из черемши
Все как следует перемешать.

салат с черемшой рецепты с фото пошагово

Вкусный салат из черемши хорошо сочетается с блюдами из картофеля, можно его употреблять с рассыпчатыми кашами.

Простой салат из черемши

Приятного аппетита!

Гречка с индейкой в духовке

голень индейки простой рецепт

Голень индейки запеченная с гречкой в духовке — второе блюдо для повседневного обеда, при этом оно очень вкусное и полезное. Голень индейки заранее пропитывается самостоятельно приготовленным маринадом с кисло-сладким привкусом. Состав ингредиентов для маринада можно менять, исходя из собственного вкуса, отсеивая или добавляя определение пряности. Гречка в свою очередь дополняется овощами, а именно, луком и морковью. Овощи перед смешиванием с крупой пассируются в масле до мягкости, так они полностью раскрывают свой вкусу. Все подготовленные компоненты помещаются в жаропрочную форму и покрываются фольгой. Во время запекания они обмениваются друг с другом разными запахами и вкусами. Блюдо выходит сочным, очень ароматным и аппетитным. Плюс в том, что гарнир и мясо готовится одновременно в одной емкости, это экономит время и сокращает количество расходуемой посуды. Данным блюдом можно сытно накормить всю семью, при этом получая вкусовое удовольствие от трапезы.

На нашем сайте Вы так же можете найти рецепт Гречка по-купечески

Ингредиенты:

• 200 г. гречневой крупы;
• 1 голень индейки;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 ст.л. соевого соуса;
• 1 ст.л. томатного соуса;
• 20 мл. постного масла;
• 1 ч.л. сахара;
• 1 ч.л. молотого чеснока;
• 0,5 ч.л. кориандра;
• соль, перец.

Гречка с индейкой в духовке

Запечь голень индейки в духовке рецепт

Овощи очистите, вымойте. Морковь нарубите треугольными слайсами, лук нарежьте небольшими квадратиками.

гречка с индейкой

Сковороду прогрейте, смажьте маслом, закиньте овощи для жарки. В процессе овощную смесь перемешивайте лопаткой, жарьте около 5 минут до золотистости лука. Чтобы овощи не пригорали, огонь держите на среднем уровне.

гречка с индейкой рецепт

Гречневую крупу переберите, после хорошо промойте, удаляя весь мусор. Гречку перемешайте с пассерованными овощами, уложите на дно жаропрочной емкости подходящего диаметра.

гречка по купечески с индейкой

Приготовьте маринад для индейки, смешав в пиалочке томатную пасту и соевый соус. Далее всыпьте весь набор указанных пряностей. Смесь тщательно перемешайте, получая однородный состав.

гречка с индейкой рецепт с фото

Маринадом со всех сторон смажьте голень индейки. Чтобы он хорошо пропитал мясо, на голени можно сделать несколько поперечных надрезов. Маринуйте голень примерно 30 минут.

запечь голень индейки в духовке рецепт

Гречку с овощами залейте водой, чтобы она была выше крупы на 2 сантиметра. Жидкость посолите. Голень уложите сверху. Форму с содержимым прикройте фольгой и загрузите в духовку при температуре 180 градусов.

голень индейки рецепты с фото пошагово

Блюдо запекайте 60 минут, за 20 минут до конца процесса фольгу снимите, чтобы мясо приобрело румяную корочку.

блюда из голени индейки рецепты

Перед подачей гречку и мясо остудите, переложите на тарелку, дополните зеленью.

голень индейки простой рецепт

Приятного аппетита!

Колдуны из картофеля в духовке

Колдуны из картофеля в духовке

Колдуны из картофеля в духовке — это картофельные биточки с начинкой внутри. Блюдо из картофеля относится к литовской и белорусской кухне. Готовятся колдуны исключительного из сырого картофеля, картофельное пюре не подходит. Начинка здесь может быть самая разная, в основном это мясо или грибы. Сегодня рассмотрим рецепт создания колдунов из картофеля с шампиньонами. Для сочности грибы дополняются луком. Как и картофель, начинка предварительно не подвергается термообработке, а используется в сыром виде. После кратковременной обжарки колдуны обязательно запекаются в духовке, где и доходят до полной готовности. К столу колдуны обычно подают в тандеме с густой сметаной.

На нашем кулинарном сайте вы так же можете найти пошаговый рецепт приготовления Картофель в сливках в духовке

Ингредиенты:

• Картофеля- 1 кг;
• Шампиньоны — 250 гр.;
• Лук — 1 шт.;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Мука — 1 ст.л.;
• Постное масло — 40 мл.;
• 40 мл. воды;
• Соль, перец;
• Сметана для подачи.

Колдуны из картофеля в духовке

Как приготовить колдуны из картофеля

Клубни картофеля очистите, ополосните, измельчите с помощью мелкой терки. Стружку поместите в глубокую тарелку, присыпьте солью, помните руками, чтобы картофель пустил сок.

Колдуны из картофеля в духовке

Оставьте смесь на 2 минуты, после отожмите сок руками, получая сухой жмых.

Колдуны из картофеля в духовке

Параллельно приготовьте грибную начинку. Шампиньоны вымойте, высушите, нашинкуйте как можно мельче.

Колдуны из картофеля в духовке

Головку лука очистите, также нарежьте максимально мелко. В лучшем случае овощ можно измельчить блендером, только не до состояния лукового пюре, а получения мелких кусочков.

Колдуны из картофеля в духовке

Шинковку шампиньонов и лука соедините в одной емкости, приправьте солью и перцем, перемешайте.

Колдуны из картофеля в духовке

От картофельной массы отделяйте небольшие порции, формируйте лепешки примерно одинаковые по форме и размеру. В середину каждой лепешки уложите смесь сырых грибов и лука.

Колдуны из картофеля в духовке

После картофель сверните, как бы скрывая начинку внутри. Каждый колдун из картофеля запанируйте в муке, параллельно придавая изделиям продолговатую форму.

Колдуны из картофеля в духовке

На конфорку поставьте сковородку, влейте постное масло, разогрейте. Колдуны из картофеля отрясите от лишней порции муки, уложите на горячую поверхность сковороды. Жарьте их на среднем огне со всех сторон. Крышкой прикрывать сковороду не нужно.

Колдуны из картофеля в духовке

Румяные колдуны из картофеля переложите в форму для запекания, на дно влейте немного теплой воды, прикройте куском фольги, загрузите в разогретую духовку, запекайте 35 минут, температуру установите 200 градусов.

Колдуны из картофеля в духовке

Колдуны из картофеля в духовке готовы. Блюдо подайте на стол, дополняя его сметаной.

Колдуны из картофеля в духовке

Еще рецепты к постному столу Постные блюда

Приятного аппетита!

Паштет из индейки рецепт с фото

приготовить паштет из индейки

Паштет из мяса индейки всегда должен стоять в холодильнике, это заставит отвыкнуть от перекусов с колбасой. Индейка с грецкими орехами и мягким сыром – полезный и калорийный продукт.

Бутерброды с паштетом – хороший завтрак, после него не скоро проголодаешься. Если добавить в паштет чуть больше сметаны, получится вкусный орехово-мясной крем. Его можно использовать в качестве начинки для слоеных трубочек, профитролей из заварного теста (рецепт Профитроли фаршированные печенью).

На нашем сайте Вы можете найти рецепт Нежный паштет из куриной печени

Ингредиенты:

Паштет из индейки рецепт с фото

  • филе индейки – 300-350 г
  • плавленый сыр – 100 г
  • ядра грецких орехов – 2/3 ст.
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • сметана 20% — 2-3 ст. л.
  • соль – 1 ч. л.
  • кукурузное масло – 60 мл
  • перец чили – ¼ стручка
  • молотые прованские травы – ½ ч. л.

Паштет из индейки в домашних условиях рецепт

Филе индейки моем и нарезаем небольшими кусочками.
Мясо посыпаем щепоткой соли и обжариваем на кукурузном масле до готовности. Жарят индейку под крышкой на медленном огне, примерно 20-25 минут.

Паштет из индейки рецепт с фото
Прямо в то масло, в котором жарилось мясо, кладем порезанный лук и натертую морковь. Можно добавить в сковородку 1-2 ложки масла, овощи должны хорошо подрумяниться.

Паштет из индейки рецепт с фото
Ярда грецких орехов подсушиваем на сухой сковородке.

паштет из индейки фото

Немного орехов оставляем для украшения паштета, а основную массу высыпаем в глубокую миску.

приготовить паштет из индейки

Сверху кладем кусочки жареной индейки. Засыпаем мясо морковью и луком.

приготовить паштет из индейки

Всыпаем треть чайной ложки соли, кладем прованские травы. Отрезаем кусочек мякоти свежего перца чили, измельчаем ножом, кладем получившуюся нарезку в миску.
Желательно использовать самый мягкий плавленый сыр, который продается в пластиковых коробочках, добавляем в миску.

приготовить паштет из индейки
Добавляем густую и не слишком кислую сметану.

приготовить паштет из индейки

Все ингредиенты паштета измельчаем одновременно, на блендере устанавливаем турбо-режим.

приготовить паштет из индейки
Паштет из индейки в домашних условиях готов.

Толстым слое паштета намазываем разрезанные круглые булочки, украшаем бутерброды половинками ореховых ядрышек.

приготовить паштет из индейки
Паштет из индейки может храниться в холодильнике 3-4 дня. Паштетом можно намазывать блинчики, тосты.
Пару ложек паштета можно смешать с горячими спагетти, паштет слегка растает и получится шикарный мясной соус с ореховым вкусом.
Оригинальная закуска получится из свернутых рулетом листов лаваша, предварительно промазанных паштетом. На нашем сайте Вы так же можете найти рецепт Лаваш с колбасой на сковороде

Приятного аппетита.

Сырный суп с вешенками

сырный суп с вешенками

Сегодня предлагаю приготовить вам очень вкусный низкокалорийный и в то же самое время очень сытный и питательный суп.

Этот рецепт особенно оценят постящиеся, вегетарианцы или просто люди, придерживающиеся здорового питания. На нашем сайте вы можете найти рецепты постных блюд.

Используемые в этом рецепте грибы вешенки содержат все необходимые человеческому организму вещества: белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли. Они имеют низкую калорийность, но даже в небольшом количестве способны утолить голод. А молоиспользуемый в нашей стране соевый сыр Тофу является источником полноценного белка, идентичного белкам животного происхождения. Он содержит все девять аминокислот, необходимых для поддержания хорошего здоровья.

Ингредиенты:

Сырный суп с вешенками

— грибы вешенки — 1 упаковка;
— лук — 3 шт.;
— помидоры Черри — 250 г;
— сельдерей — 3 стебля;
— сыр Тофу – 100 г;
— вода — 1 л.;
— сок половины лимона;
— кусочек имбиря;
— чеснок — несколько долек;
— карри — 0,5 ч л.;
— смесь перцев.

Как сварить суп из вешенок

1. Лук порежем кубиками, сельдерей кружочками. Грибы промоем, срежем основание грибницы (его мы использовать не будем), верхнюю часть гриба нарежем крупными кусочками. Помидоры разделить на 4 части. Отрежем две дольки имбиря. Чеснок очистим.

Сырный суп с вешенками
2. В кастрюле разогреем масло и отправим в него лук и дольки имбиря. Имбирь нам нужен только для аромата, поэтому, когда он станет полупрозрачного цвета, мы его достанем.

Сырный суп с вешенками
3. После того, как лук станет золотистого цвета, добавим грибы. Обжариваем минут десять.

Сырный суп с вешенками
4. После этого добавляем сельдерей, карри, смесь перцев (я перемалываю мельницей), солим.

сырный суп с вешенками

5. Потомим ещё 5 минут и вольем воду. Как закипит, добавим порезанные помидоры и измельченный чеснок.

сырный суп с вешенками

 

6. Поварим еще 3-4 минуты, добавим сок половины лимона и размятый Тофу. Все. Выключаем.

сырный суп с вешенками

А теперь терпение! Оставьте супчик дойти до вкуса хотя бы на четверть часа! Дегустируйте!

сырный суп с вешенками

Приятного аппетита!

Картофель в сливках в духовке

картофель в сливках в духовке

Если вы думаете о том, что приготовить на ужин, то картофель в сливках в духовке  — самый удачный вариант. Во — первых, картофель обычно в семье любят все, а во-вторых, мы предлагаем самое быстрое и вкусное в приготовлении блюдо.

Ингредиенты в данном рецепте подобраны в минимальном количестве, чтобы все сделать быстро. Разновидностей данного рецепта много, можно добавлять к сливкам яйца, сливочное масло, сыр, грибы, курицу.  Но мы же хотим получить быстрый ужин, это значит, что обойдемся без сложностей.

Не волнуйтесь, рецепты с вышеперечисленными ингредиентами у нас ещё будут на сайте, а сегодня предлагаем облегченную версию картофеля в сливках в духовке.

картофель в сливках в духовке

Картофель — 0,5 кг

сливки любой жирности — 250 мл

любые специи для картофеля — по вкусу

Как приготовить «Картофель в сливках в духовке»пошагово с фото в домашних условиях 

картофель в сливках в духовке

  1. Начнем с самого сложного в этом рецепте. Начистим картофель и порежем его пластинками. От толщины пластинок будет зависеть время приготовления картофеля в духовке. Чем толще, тем дольше. Если вы хотите получить ужин быстро, тогда нарезайте как можно тоньше.

картофель в сливках в духовке

 

2. Подготовленный картофель выкладываем в форму для запекания и добавляем любые специи для картофеля. Все хорошо перемешиваем. Форму ни чем не смазываем.

картофель в сливках в духовке

3. Остался последний шаг. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить противень с картофелем в сливках в духовку на 40 минут минимум. Пробуйте готовность вилкой или ножом. Если картофель сварился, то достаем блюдо и зовем всех к столу. К картофелю подаём любые свежие овощи и наслаждаемся вкусным блюдом.

картофель в сливках в духовке

Приятного аппетита!

Если в вашей семье все сплошь мясоеды, то предлагаем два рецепта картофеля с мясом.

Первый рецепт.

Второй рецепт.

Если хотите просто запеченный картофель без всяких дополнительный продуктов, то тогда однозначно выбирайте «Запеченный картофель в духовке».

Суп из шампиньонов с пшеничной крупой и специями

суп из шампиньонов

Грибной суп из шампиньонов

Для заправки грибных супов часто используют различные крупы. Особенно хорошо они дополняют вкус супа из шампиньонов, который в отличии от блюд из лесных грибов, выражен не так ярко.

Очень вкусный суп получается с пшеничной крупой, которая придает ему сытность и плотность. В этом рецепте крупы не слишком много, поэтому густота блюда оптимальная. Перед добавлением в бульон грибы обжариваются, а пшеничная крупа подсушивается на сковороде, благодаря чему суп получается очень ароматный.

Свои вкусовые нотки вносят сюда и специи – черный перец, гвоздика и корица. Они хорошо сочетаются с грибами, усиливают и раскрывают их вкус.

Продукты для 6 порций:

суп из шампиньонов рецепт
• 400 г картофеля;
• шампиньоны – 400 г;
• 100 г моркови;
• 1 луковица;
• лист лавровый;
• 4 ст. л.(с горкой) пшеничной крупы;
• гвоздика, перец черный горошек, корица;
• лук зеленый;
• масло подсолнечное рафинированное.

Суп с шампиньонами рецепт с фото пошагово

Приготовление.

грибной суп из шампиньонов
1. Шампиньоны порезать на кусочки или пластинки. Тонкие пластинки грибов в готовом блюде будут смотреться привлекательно.

рецепт супа из шампиньонов
2. Хорошенько обжарить шампиньоны на масле – так, чтобы образовалась золотистая корочка. Обжаренные грибы не только усилят вкус супа, но и придадут ему более насыщенный оттенок.

суп с грибами
3. Положить грибы в кастрюлю с 2-2,2 л воды и варить 40 минут.

суп из шампиньонов рецепт фото
4. Картофель нарезать кусочками.

грибной суп из шампиньонов пошагово
5. Также нарезать лук (полукольцами или кубиками), а морковь – полу дольками.

грибной суп
6. Лук с морковью пассеровать до золотистого оттенка.

суп с шампиньонами

7. Пшеничную крупу обжарить (постоянно помешивая) пару минут на сухой сковороде.

рецепт супа из шампиньонов фото
8. Когда грибы будут готовы — одновременно положить к ним картофель и пшеничную крупу.

суп из шампиньонов с крупой
9. Как только все закипит – добавить зажарку из овощей, лист лавровый, перец, 2-3 гвоздики, щепотку корицы и соль. После этого варить суп еще 15-20 минут.

Суп из шампиньонов с пшеничной крупой и специями
Суп с шампиньонами и пшеничной крупой готов. Такой суп становится еще вкуснее и ароматнее, если дать ему немного настояться. Отдельно каждую порцию посыпать зеленым луком, а также можно добавить ложечку сметаны. Приятного аппетита!

Булочки на сыворотке с кунжутной посыпкой

булочки на сыворотке

БУЛОЧКИ НА СЫВОРОТКЕ

Булочки на сыворотке целесообразно готовить, если вам нужна выпечка, остающаяся нежной и мягкой в течение 2-3 дней. Видимо, сыворотка замедляет процессы зачерствения и придает мякишу особую рассыпчатую рыхлость.

Булочки из теста на сыворотке могут заменить обеденный хлеб, они станут «футлярчиком» для приготовленных на завтрак ломтиков колбасы и сыра. Если вы решили кормить гамбургерами гостей фуршет-вечеринки, булочки будут идеальной основой для этого блюда.

 

Продукты:

булочки на сыворотке рецепт

сыворотка – 300 мл,

мука – 600 г,

дрожжи сухие – 1,5 ч. л.,

яйца – 2 шт.,

яичный желток (для смазывания) – 1 шт.,

масло кукурузное – 2 ст. л.,

сахар – 1 ст. л.,

соль – 1 ч. л.,

семена кунжута – 1,5 ст. л.

Как приготовить булочки на сыворотке пошагово с фото в домашних условиях

1. Выпечка на сыворотке настолько вкусная, что сразу хочется «поставить на поток» производство домашнего сыра и творога, чтобы всегда был под рукой побочный продукт – полезный кисломолочный напиток. Если вы печете булочки не часто, можно купить готовую сыворотку в магазине.

2. Смешивание дрожжей и сахара необходимо выполнять, точно придерживаясь пропорций. Даже незначительное изменение пропорций ведет к ухудшению качества теста.

тесто на сыворотке для булочек
3. Сыворотку слегка нагревают, но не следует превышать допустимый температурный порог – 40 градусов. Лучше уж замешивать тесто на сыворотке комнатной температуры, чем на перегретой: сухие дрожжи не смогут активизироваться в горячей жидкости. Теплую сыворотку наливают в миску с сахаром и дрожжами, оставляют на 15 минут.

булочки на сыворотке с дрожжами

4. Для булочек лучше всего подходит мука высшего сорта. Предварительно муку стоит просеять.

булочки на сыворотке с дрожжами рецепт
5. Свежие рыночные яйца с яркими желтками окрасят в красивый мякиш булочек. Яйца отправляют в миску вслед за мукой.

сдобные булочки на сыворотке

6. Наливают в миску кукурузное масло. Кладут только 1 чайную ложку соли, чтобы получился универсальный баланс соли и сахара. Такую выпечку можно подать и с клубничным джемом, или с мясной котлетой.

вкусные булочки на сыворотке
7. Тесто замешивают. Оно будет мягким и не особо липким, присутствие кукурузного масла обеспечит эластичность текстуры.

как приготовить булочки на сыворотке
8. Тесто выдерживают под полотенцем около часа. В помещении должно быть тепло.

булочки на сыворотке рецепт с фото
9. Когда тесто поднимется, достают его из миски и приступают к лепке булочек.

булочки на сыворотке пошагово
10. Скалкой не пользуются. Из теста скатывают узкое «поленце» и отщипывают от него по кусочку теста. Эти кусочки теста не мнут, не давят, а просто прокатывают между ладонями. Получаются небольшие сплющенные шарики.

булочки на сыворотке рецепт
11. Яичный желток смешивают с двумя-тремя столовыми ложками холодной воды, взбивают вилкой. По каждой булочке несколько раз проходятся кисточкой, нанося яичную глазурь. Посыпают булочки кунжутом.

булочки рецепт
12. Духовку нагревают до 180 градусов, ставят противень с булочками. Через 30 минут булочки подрумянятся. Для выпечки небольшого размера румяность корочки свидетельствует и о готовности мякиша. Булочки снимают с противня и ставят раскладывают на тарелке.

булочки с кунжутом
 Горячие булочки на сыворотке хорошо сочетаются с топленым молоком. Из остывших булочек получатся замечательные сэндвичи.

Капустные язычки для постного стола

капустные язычки

С приходом поста наше меню значительно меняется. Говорят, что в пост наш стол становится скуднее. Но у хорошего кулинара это как раз самое время проявить свое мастерство подать даже повседневный провиант в новом антураже. Сегодня мы приготовим вкуснейшие капустные язычки, запечённые в духовке. Доступные продукты и необычная подача, я уверена, сделают капустные язычки постоянным яством в вашем меню.

Состав продуктов:

 

что приготовить в пост

— капуста – один кочан — 78 рублей
— лук – 3 шт. — 10 рублей
— морковь – 2 шт. — 10 рублей
— перец болгарский – 2 шт. —  30 рублей
— подсолнечное масло – 60 г  — 3 рубля
— мед – 25 г — 20 рублей
— томатный сок – 1,5 стакана — 15 рублей
— зубчики чеснока – 2 шт. — 1 рубль
— Соль и специи по вашим предпочтениям.

Итого: 167 рублей

 

Как приготовить капустные язычки для постного стола пошагово с фото в домашних условиях 

1. Кочан хорошо промоем, удалим верхние листья. На кочерыжке сделаем метки-надрезы на 8 равных частей и согласно им разрежем кочан.

что приготовить в пост рецепты

Варим полученные части в течение десяти минут. Достанем их из кипятка на большую тарелку.

что приготовить в пост рецепты с фото

2. Теперь займемся овощами. Очищенные луковые головки мелко нарежем. А чтобы не лить над ним слезы, предлагаю вам надеть на кончик ножа хлебный мякиш. Так уже куда веселее, верно? Морковку измельчим на терке. Перец тщательно вымоем. Один нашинкуем, второй разрежем вдоль на шесть частей. С чеснока снимем сухую часть и придавим его лезвием ножа.

что приготовить в пост из капусты

3. Нальем масло в глубокую сковороду и доведем его до кипения. Забросим в него зубчики чеснока и обжарим. После этого можно его достать.

что приготовить из капусты В этом же масле подрумяним лук. Пару минут для этого нам будет достаточно.

приготовить блюда из капусты Следом засыпаем подготовленные морковь, перец (порезанный соломкой) и добавляем ложку меда, хорошо перемешаем.

постные блюда

Заливаем одним стаканом подготовленного сока, убавляем огонь и доводим овощи до полуготовности. На это нам понадобится примерно десять минут.

блюда из капусты в пост
4. Капустные язычки поместим в подготовленную форму.

капустные язычки рецепт

Аккуратно разводя капустные листья, ложкой нафаршируем язычки овощной смесью.

капустные язычки рецепт с фото

 

На капусту выложим дольки перца, зальем оставшимся соком.

постный рецепт капусты
5. Форму с капустой помещаем в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 C. Уже через 40 минут можно звать семью дегустировать новое блюдо.

как приготовить капустные язычки

Для не постящихся добавим сметану и украсим все зеленью. А если все не ушло с первого захода, не переживайте. На завтра капуста станет еще богаче на вкус.

рецепт в пост

Пробуйте и вы!

Молочная рисовая каша с изюмом в мультиварке

рисовая каша в мультиварке

Рисовая каша в мультиварке

Обыденное, казалось бы, ничем не примечательное блюдо, которое в каждой семье регулярно подают на завтрак, может заиграть абсолютно иными гастрономическими оттенками, если классический способ приготовления заменить на «мультиварение».

Идеальная фактура рисовой каши достигается за счет герметичности мультикастрюли. Крупа просто идеально разваривается под действием равномерно распределенной термической обработки, а наша, удачно подобранная, рецептура гарантирует оптимально сбалансированную консистенцию – каша получается в меру вязкая и «как надо» жидкая.

Каша приготовлена в мультиварке (Redmond RMC-M13).

Ингредиенты:

рецепт рисовой каши в мультиварке редмонд
— рис круглый – 1 мультистакан — 3 рубля
— молоко – 2 мультистакана — 10 рублей
— вода – 1 ½ мультистакана — 1 рубль
— соль – 1/3 ч.л.
— изюм – 1 мультистакан 5 рублей
— сливочное масло – 20 г 6 рублей

Итого: 25 рублей

Рецепт рисовой каши в мультиварке

Приготовление:

рисовая каша в мультиварке пошагово

1) Подготовка ингредиентов сводится лишь к тщательному ополаскиванию риса и изюма. И тот и другой ингредиент промываются в теплой воде с помощью сита с мелкими ячейками. После нескольких сменяемых вод крупа должна быть предельно чистой – это видно по прозрачной жидкости.

как приготовить рисовую кашу в мультиварке

2) Выложим подготовленный рис в емкость мультиварки.

рисовая каша в мультиварке рецепт с фото

3) Друг за другом зальем молоко, воду. Посолим.

рисовая каша на молоке рецепт с фото
4) Выберем нужную программу. Идеальным вариантом будет «рис/крупы». Заложенное производителем время 25 минут для этого режима, отлично подойдет для нашей кулинарной цели. Включим устройство.

рецепт рисовой каши в мультиварке
5) После финишного звукового сигнала включается функция подогрева автоматически – нас это устраивает. В этот момент закинем к содержимому мультиварки кусочек масла. Помешаем.

Молочная рисовая каша с изюмом в мультиварке
6) Дождемся полного растворения масла. Выложим в почти готовую кашу всю порцию изюма. Помешаем. При закрытой крышке и на функции подогрева оставим подходить наше блюдо еще 15 минут.

рисовая каша на молоке в мультиварке
7) Разложим готовую рисовую кашу по тарелочкам. Нежная, идеально пропаренная каша наверняка заслужит вашу высокую кулинарную оценку.

Приятного аппетита!

Учимся готовить и экономить

готовим и экономим

В кулинарии важно экономить как время, так и деньги. Конечно, от процесса приготовления пищи нужно получать удовольствие. Так еда получится вкуснее. Но ритм жизни современного человека не позволяет тратить на готовку много сил, приходится довольствоваться тем, что есть в холодильнике. Времени на поход в магазин зачастую тоже не найдешь. Можно питаться полуфабрикатами, готовыми котлетами, голубцами и чебуреками. Но здесь велик риск получить пищевое отравление. Поэтому лучше все готовить дома. Чтобы это не сопровождалось трудностями, можно сделать заготовки, это значительно ускорит процесс.

Советы хороших домохозяек помогут сэкономить средства, время и нервы. Хорошо, что существуют сытные и многофункциональные продукты, способные хорошо храниться продолжительное время. Одним из таких продуктов является мясо.

Грамотно разделанная, компактно уложенная в морозильную камеру курица или свинина превращается в палочку-выручалочку. Разморозить мясо можно за ночь или быстро, положив в теплую воду. Дальше все просто. Достаточно знать, какая часть мяса идеально подойдет к тому или иному блюду. Свиная корейка — к шашлыку, буженине, отбивным. Ребра можно тушить как самостоятельно, так и вместе с гарниром. Это уже ваша фантазия. Куриные крылья и бедра можно зажарить, грудку запечь, сварить для салата или пустить на фарш. Можно сделать фарш дома и хранить в морозильной камере. Но без лука, иначе фарш быстро испортится. Или же купить готовый фарш на случай котлет или голубцов. Если вы собираетесь лепить пельмени, манты или вареники, сделайте больше, чем на один прим пищи. Чтобы запас заморозить и потом при желании в любой момент достать и приготовить. А чтобы не перепутать мясо на шашлык и отбивные, пакетики с продуктами лучше подписать. Так вы быстрее найдете нужный вам продукт. Мясные кости, предназначенные для варки бульонов, также лучше подписывать и не укладывать на дно ящика в морозильной камере.

Что касается супов, то для облегчения задач при их готовке многие делают борщевые заправки. Пассировка проводится достаточно быстро, но вот процесс мытья и чистки овощей занимает значительное время. Борщевые заправки выручают. Если вы любите суп из фрикаделек или домашнюю лапшу, то ингредиенты можно приготовить впрок. Фрикадельки — заморозить, а лапшу отправить в банку для сыпучих продуктов и хранить на одной полке с макаронными изделиями.

Овощи и фрукты также можно хранить в замороженном виде. Например, перец для фарширования. Свежий, мытый, очищенный от семечек перец не испортится в морозильной камере. Лимон, чтобы он не испортился, также замораживают. Например, нарезанный кольцами, обваленный в сахаре. Такой лимон можно добавлять прямо в чай.

Зелень и другие пряные травы допустимо замораживать в рубленом виде, либо сушить и ссыпать в специальные баночки с плотной крышкой.

Дорогостоящие чаи можно заменить травяными. Сборы трав можно сделать летом самим, либо купить в аптеке, стоят они в половину дешевле, чем брендовый чай. А для организма травяной чай намного полезнее, чем дорогой фирменный, потому как зачастую обычный магазинный чай содержит вкусовые добавки и ароматизаторы. Исключение составляет кипрей, более известный как иван-чай. В магазине и в аптеке его цена иногда выше, чем у магазинного чая.

На крупах и макаронных изделиях также можно сэкономить. Например, некоторые продукты можно готовить дома. К слову, есть один универсальный и самый простой рецепт теста, подходящего для пельменей, хинкали, чебуреков и вышеупомянутой лапши – смесь яйца, воды, муки и соли. Остальные вариации теста уже зависят от фантазии. Кто-то любит так, кто-то привык эдак. Но самое простое, вкусное тесто имеет всего четыре ингредиента. А потому листы для лазаньи, готовящиеся из этого же теста, можно приготовить дома. Следовательно, вы сэкономите на покупке уже готовых листов. Такое тесто должно полежать накрытым минут двадцать, но это не трата времени впустую, а отличная возможность заняться начинкой для теста.

Еще важным моментом является то, что у разных продуктов разный срок хранения не только в холодильнике, но и в морозильной камере. Если кто-то говорит, что продукты там могут храниться сколько угодно, это неправда. Особенно, если это полуфабрикаты.

Большой вклад в экономию вносит подсобное хозяйство, например, огород. Если вы не умеете делать соленья и варенья, обязательно научитесь. Это настоящее спасение в зимнее время.

Если вы готовите рыбу, особенно красную, не спешите выкидывать хребет и плавники. Из них получается хороший ароматный рыбный бульон. А все оставшееся на костях и плавниках, пойдет в суп. Если готовите борщ и взяли большой кочан капусты, то оставшуюся половину можно потушить с мясом, сделать пирожки с рубленым яйцом или салат из свежей капусты и моркови. Хранить свежий кочан капусты лучше в холодильнике, обернув пищевой пленкой. Так он дольше сохранится. Это еще один пример того, как можно найти выгоду в готовке.

А теперь относительно самого процесса приготовления. Лучше всего, если вы будете составлять меню на неделю. Это важно для экономии времени. Так можно формировать меню на целый месяц. Это также поможет грамотно распределить расходы. Но не забывайте разнообразить ваш рацион, баловать себя и пробовать что-то новое.

8 способов восстановить здоровье после злоупотребления вредной пищей

переедание

Общеизвестно, что нездоровая еда — это настоящий мусор, засоряющий организм. «Мусорная» пища может нарушить работу не только пищеварительной системы, но и остальных частей тела. Но большинство людей все еще время от времени балуются нездоровой пищей. А поскольку она имеет тенденцию вызывать привыкание, это частенько заканчивается потерей контроля над аппетитом и, как следствие, перееданием.

Если в настоящее время вы сожалеете о недавно потребленном большом количестве фастфуда и задаетесь вопросом, как улучшить свое состояние, продолжайте читать. Существуют продукты и напитки, которые помогут вам оправиться от переедания и восстановить баланс в теле.

Почему некоторые продукты считаются «мусорными»

Интересно, почему нездоровая пища заставляет нас так плохо себя чувствовать после употребления ее в слишком большом количестве? Все дело в присутствующих и отсутствующих в ней ингредиентах. Чаще всего фастфуд загружен солью, сахаром, жирами или искусственными химикатами, вредными для тела (комбинации этих веществ в различных продуктах могут быть разными). При этом в такой еде отсутствуют питательные вещества, способные возместить приносимый организму вред. Это означает, что нездоровая пища является вкусной, иногда даже очень вкусной, но она совершенно бесполезна и не питательна. Именно поэтому ее легко продолжать есть даже после появления чувства сытости.

На самом деле для поддержания здоровья человеку необходимо ежедневно потреблять лишь определенное количество жира и соли. Но «быстрая еда» — плохой способ получения этих питательных веществ, часто ведущий к перееданию. Всего один перекус фастфудом, и вы можете превысить ежедневно рекомендуемую норму потребления жира, натрия и сахара (всего сразу!).

Действительно, одна банка газировки содержит больше сахара, чем вы должны употребить за целый день! Конечно, в сбалансированной диете тоже должны присутствовать сладкие лакомствами, но если вы случайно съели дюжину пончиков за один присест, эта статья для вас. К счастью, вы можете так настроить свой рацион после переедания нездоровой пищей, что уменьшите нанесенный организму ущерб и быстрее почувствуете себя лучше. И в следующий раз, возможно, вам будет проще съесть всего пару пончиков вместо целого пакета!

1. Зарядитесь калием.

Мы плохо себя чувствуем после употребления слишком большого количества соленой пищи по вполне определенной причине. Избыток натрия в теле повышает кровяное давление, подвергает опасности почки и заставляет накапливать воду. А продукты, богатые калием, помогают организму избавиться от соли. Фрукты и овощи, как правило, содержат много этого элемента. Лучшими продуктами с калием являются шпинат, брокколи, цитрусовые фрукты (например, апельсины и грейпфруты), грибы, бананы, авокадо, черная фасоль, картофель.

2. Увлажнение, увлажнение, увлажнение.

Ваше тело нуждается в большом количестве воды, чтобы вывести избыток соли (и если вы едите продукты с высоким содержанием натрия, вы, скорее всего, и так постоянно хотите пить). Повышенное потребление воды после злоупотребления фастфудом поможет пищеварительной системе начать работать, и на следующий день вы будете чувствовать меньшую раздутость и тяжесть.

Чтобы усилить целебный эффект бросьте в горячую кружку лед и понемногу потягивайте теплую воду. Теплая вода помогает пищеварительной системе перерабатывать потребленную пищу. Она также стимулирует сокращение внутренних мышц, способствуя выведению токсинов из пищеварительного тракта. Выжмите в теплую воду немного сока лимона или лайма для еще большей детоксикации.

Если вы не хотите пить воду, есть продукты с высоким ее содержанием. Хороший пример — фрукты, так как они содержат необходимые организму питательные вещества и клетчатку. Овощи, жидкие супы и бульоны тоже прекрасно снабжают тело водой.

3. Перейдите на необработанные крупы.

Цельные крупы позволяют дольше чувствовать сытость после приема пищи, что важно после злоупотребления нездоровой пищей. Рафинированная мука и обработанный сахар вызывают энергетическую катастрофу и заставляют хотеть еще большего количества мучных и сладких продуктов. Цельные крупы, такие как коричневый рис, ячмень и овес, разрывают этот замкнутый круг, обеспечивая медленное, устойчивое высвобождение энергии.

4. Выпейте немного клюквенного сока.

Если после переедания вы чувствуете раздутость, выпейте немного несладкого клюквенного сока, чтобы избавиться от избытка воды. Клюквенный сок также обладает антибактериальными свойствами. Только обязательно выбирайте напиток без добавления сахара. Кроме того, избегайте клюквенного сока, если в прошлом у вас были камни в почках, поскольку некоторые врачи считают, что он может спровоцировать рецидив болезни.

5. Выбирайте постный белок, чтобы продлить сытость.

Как и богатая волокнами еда, постный белок при относительно низкой калорийности способен надолго дать сытость. После злоупотребления нездоровой пищей рекомендуется отдавать предпочтение курице, рыбе, индейке и бобовым.

6. Натрите свежий корень имбиря.

Возможно, вы уже знаете, что имбирь успокаивает желудок и уменьшает симптомы его расстройства. Но известно ли вам, что этот противовоспалительный корень также помогает организму перерабатывать избыточное количество жирной пищи? Действительно, имбирь отлично подходит для печени. Попробуйте добавить тертый имбирь в блюда или заварите свежую чашку имбирного чая.

7. Успокойте ЖКТ йогуртом.

Йогурт с низким содержанием жира является хорошим источником белка и содержит много полезных бактерий, помогающих повторно заполнить кишечник дружественной микрофлорой. Ищите несладкое виды йогурта, чтобы не потреблять лишний сахар. Кроме того, прочитайте список ингредиентов, чтобы убедиться, что йогурт содержит живые и активные бактериальные культуры, иначе он не поможет кишечнику восстановиться.

8. Заварите чашку зеленого чая.

Зеленый чай понижает холестерин, что делает его хорошим напитком после употребления большого количества жирной пищи. Он также увлажняет организм и обеспечивает его ценными антиоксидантами.

Курица в апельсиново — медовом маринаде

курица рецепты с фото простые

Данное блюдо придется по душе любителям кисло-сладких вкусов мяса в восточном стиле.
Сегодня готовим курицу в апельсиново-медовом маринаде с обжигающим послевкусием благодаря добавлению имбиря и чеснока.
Маринад во время запекания насквозь пропитывает куриную мякоть, придает ей пикантный вкус и делает сочной. Благодаря меду, поверхность курицы будет иметь глянцевую корочку.
Мясо выходит очень ярким и мягким, с потрясающим цитрусовым ароматом и имбирными нотками. Это блюдо можно готовить в любой период года, ведь апельсин всегда можно найти на полках магазинов.

Для приготовления нам понадобится:

рецепты из курицы

запеченная курица

Подготавливаем продукты.

курицы пошаговый рецепт

В небольшую мисочку налейте постное масло. К нему влейте жидкий пчелиный мед, часто перемешивая, по максимуму растворите мед в масле. Если вы используете густой засахарившейся мед, обязательно предварительно его растопите.

курица в духовке рецепт с фото

Следом в смесь добавьте пряности — карри, молотый имбирь, сладкую паприку, итальянские травы, соль.

блюда из курицы

Чеснок очистите от пленки, пропустите зубчики через чесночницу. Полученную чесночную кашицу добавьте в пряную смесь.

фото вкусной курицы

Цитрусовый плод сполосните, разрежьте на две половины. Одну часть уберите в сторону, со второй в емкость с основным составом выдавите максимальное количество сока. Маринад интенсивно перемешайте ложкой, чтобы все ингредиенты соединились между собой.

маринад для курицы

Куриные голени ополосните водой, промокните влагу салфеткой. Уложите мясо в просторную миску, сверху вылейте приготовленный маринад. Оставьте мясо в таком состоянии на 20 минут, чтобы мякоть немного впитала в себя апельсиново-медовый маринад.

вкусная курица в духовке

Спустя время голени уложите на дно жаропрочной формы, сверху покрыв их маринадом. Вторую половину апельсина нарубите кусочками среднего размера, не счищая корки, поместите их рядом с мясом. С головки лука снимите верхнюю пленку, плод настрогайте брусочками, также закиньте в емкость для запекания. Предварительно разогрейте духовую печь. Форму с содержимым поставьте на средний уровень духовки. Курицу запекайте следующие 45 минут, установив температуру 180 градусов. В процессе запекания мясо иногда поливайте маринадом. Если верхняя корочка курицы будет подгорать, форму на время можно прикрыть фольгой.

курица рецепты с фото простые

Достав из духовки, мясо немного остудите, после присыпьте зеленью, подайте на стол совместно с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Если приходится экономить

Когда в семье встает вопрос о том, что нужно «затянуть» пояски, то первое, с чего хозяйка начинает экономию — это уменьшение денег на питание.

Давайте в этом посте поднимем именно эту тему, поговорим о том, стоит ли резко снижать траты на продукты питания.

Для начала нужно оговориться о сроках. Если вам нужно собрать деньги и вы планируете это сделать буквально за один месяц, то не думаю, что один месяц урезания статьи расхода «продукты» сильно повлияет на семью.

У нормальной хозяйки для этих целей минимум уж точно будут закуплены в течении предыдущих месяцев продукты впрок. Уж без деликатесов месяц прожить можно будет!

Если же предстоят длительные выплаты, допустим, по ипотеке, то тут придется приложить мудрости, чтобы правильно и грамотно распоряжаться семейным бюджетом.

1.Просто радуйтесь, что есть возможность купить тот или иной продукт.

Самое большое облегчение в этом вопросе для вас будет хотя бы минимально собранная финансовая подушка безопасности  на питание.

Соберите её минимум на самые главные продукты и просто радуйтесь жизни.

Любая экономия в любом раскладе дает психологический прессинг. Подсознательно, но мы все равно испытываем стресс при экономии.

Придя в магазин с ограниченной суммой начинаем минимум волноваться о том, а хватит ли денег, чтобы купить продукты. Ну а максимум — это волнуемся о том, что наступили те времена, когда не можем позволить себе все, что что покупали раньше.

2.Почему экономия принудительная опасна для психологического здоровья.

Если вам пришлось экономить на питании вынужденно,то это одно. Ну, так вышло, что делать, терпим. Не приятная ситуация, но исправима.

Если же экономить вы решили специально, хотите, допустим, собрать финансовую подушку безопасности,или нужны деньги на отпуск, то нет ничего хуже, чем делать резкие движения в этом вопросе.

Сокращайте постепенно, внимательно, вдумчиво. Может не стоит вот сразу жить на 50 рублей в день?

Возможно, что более лучшее на данном промежутке времени будет убрать импульсивные покупки продуктов питания.

Составьте дома меню, а к нему подберите список необходимых продуктов. И покупайте строго по этому списку. Вас не должны в этом вопросе в данный момент сбивать с толку акции.

Акции в магазине — это не для вас. Это для магазина хорошо. Им то нужно поднять продажи, так сказать — поднять средний чек. Вы то здесь причем? Вы пришли из дома, где в спокойной ситуации составили список, который нужен именно вам.

Не магазину нужно продать эту колбасу, а вам нужно уменьшить средний чек. Поэтому, прежде чем бросаться в крайности и хватать все с полок, давайте в этот раз сто раз подумаем. Мы же решили, что собираем деньги в отпуск. Так? Так! Значит играем по нашим правилам.

Какие проблемы возникают, если резко решаем ничего не покупать. Однозначно — психологические.  Это чревато срывами. Мозг то понимает, что деньги в заначке есть. Вот и идет срыв.

А срыв, знаете ли, денег в кошельке не добавит, скорее наоборот. Вероятность того, что вы в этом случае потратите больше, чем сэкономили в прошлый поход в магазин, очень даже велика.

3.Что будет, если не покупать или покупать меньше, чем необходимо семье?

Ещё одна крайность в вынужденной экономии. Можно один раз проигнорировать покупку еды в магазине, доедать все, что есть дома. Можно два раза.

Но однажды наступит момент и все полки дома будут пустыми. Вам же все равно придется идти и покупать. Только в данном конкретном случае разговор о среднем чеке будет идти в разы больше.

Другими словами, вы потратите сразу приличную сумму. Доводить сознательно полки в морозильной камере или в кладовой до полного нуля не стоит. Я имею ввиду, если вы решили экономить.

Наоборот, старайтесь в каждый поход в магазин пополнить запасы кладовой. Делайте это за счет очень хороших предложений.

Просто определите себе конкретную сумму на именно эти цели.

Допустим, это будет 200 рублей. Перед выходом в магазин сделайте ревизию. Закончились, допустим, сахар и гречка. Или не закончились, а просто подходят к концу.

Посмотрите вначале в любом мобильном приложении акции на эти товары и в ближайшее время купите хотя бы один кг впрок.

Тем самым вы не обнулите свои продуктовые полки. А это плюс в вашу нервную карму, да и в семейный бюджет не сильно пострадает.

Спасибо, что читаете, спасибо, что не игнорируете рекламу на сайте.

Яндекс.Метрика