Блины из гречневой муки

Блины из гречневой муки – исконно русское блюдо, которое могли себе позволить только состоятельные люди. Если изучить рецепты гречневых блинов, то становится понятно, почему их готовили в основном бояре. Вернее, могли позволить себе готовить.

В состав блинов из гречневой муки входили и сливки, и сметана. Да, это очень вкусно. Но это, согласитесь, совсем не дёшево. Да и стоимость гречневой муки даже в наше время в три раза дороже, чем обычная пшеничная.

Мы сегодня не будем сильно кутить, обойдемся без сливок. Сделаем блины из гречневой традиционными на молоке. Имейте ввиду, что на одной гречневой муке приготовить блины без нервотрепки не получится. Тесто получается слишком рыхлое и блины не получается перевернуть. Если только оладьи из гречневой муки получится сделать.

Поэтому в тесто с гречневой мукой в обязательном порядке добавьте пшеничную.

Как приготовить «Блины из гречневой муки» пошагово с фото в домашних условиях

блины из гречневой муки

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
30 мин.Печать
  • блины из гречневой муки рецепт
    Куриные яйца вбиваем в глубокую миску, добавляем щепотку соли и сахар. Все хорошо перемешиваем вилкой или венчиком.
  • блины из гречневой муки фото
    Всыпаем 0,5 стакана гречневой муки и перемешиваем её с яйцами.
  • блины из гречневой муки с фото
    Вливаем молоко и снова все перемешиваем так, чтобы не было комочков.
  • блины из гречневой муки фото рецепт
    Затем всыпаем остатки гречневой муки, снова все хорошо перемешиваем.
  • блины из гречневой муки пошаговый рецепт
    В последнюю очередь добавляем пшеничную муку.
  • блины из гречневой муки рецепт с фото
    Блинная масса должна получится гладкой и без комочков. Если не получается вымешать обычным ручным венчиком, то воспользуйтесь миксером.
    Добавляем растительное масло практически полностью в тесто для гречневых блинов. Это нам нужно для того, чтобы постоянно не смазывать перед каждым блином сковороду.
  • блины из гречневой муки пошагово с фото
    Если вы не уверены в качестве вашей сковороды, то перед первым блином смажьте её. Выпекайте блины из гречневой муки обычным способом с двух сторон до румяной корочки.
  • блины из гречневой муки
    Блины из гречневой муки готовы. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
cook and clean
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Яндекс.Метрика