Блины на соде с лимонной кислотой

Я люблю экспериментировать на кухне, часто готовлю привычные блюда разными способами. В частности, сегодня у меня блины на соде с лимонной кислотой. Ничего необычного в данном рецепте не будет. Это заварные блинчики с кипятком.

Единственное, в воде мы будем растворять обычную лимонную кислоту, чтобы потом ей погасить пищевую соду в блинном тесте. Я хочу добиться нежной и одновременно воздушной структуры в блинах. И именно сода с лимонной кислотой сделают моё блинное тесто таким нежным и эластичным.

Блины на соде с лимонной кислотой очень хорошо заворачиваются, а это значит, что такие блинчики отлично подойдут к любой начинке.

Как приготовить «Блины на соде с лимонной кислотой» пошагово с фото в домашних условиях

блины на соде с лимонной кислотой

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
30 мин.Печать
  • блины на соде с лимонной кислотой фото
    В глубокую миску вбиваем куриные яйца, добавляем сахар.
  • блины на соде с лимонной кислотой рецепт
    Все перемешиваем до однородной массы. Сделать это можно как венчиком, так и миксером.
  • блины на соде с лимонной кислотой рецепт с фото
    Просеиваем в яичную массу муку. Сделать это очень даже желательно, чтобы мука насытилась кислородом.
  • блины на соде с лимонной кислотой фото рецепт
    В отдельной чашке разводим в горячей воде лимонную кислоту и очень хорошо перемешиваем. Нужно добиться, чтобы растворились кристаллики.
  • блины на соде с лимонной кислотой пошаговый
    Выливаем горячую воду с лимонной кислотой в блинное тесто, быстро все хорошо размешиваем. Добавляем пищевую соду.
  • как приготовить блины на соде с лимонной кислотой
    Блины жарим обычным способом на раскаленной сковороде. Каждый раз смазываем тесто растительным маслом перед каждым блинчиком.
  • блины на соде с лимонной кислотой
    Блины на соде с лимонной кислотой готовы. Их можно подавать со сметаной, со сгущенным молоком или с любой начинкой.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
cook and clean
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Яндекс.Метрика