Борщ со щавелем

Борщ со щавелем можно приготовить даже зимой, для этого достаточно заготовить с лета несколько пакетиков щавеля. Такой борщ со щавелем — это кладезь витаминов. В меру кисленький, при этом освежающий борщ насытит вас на долгое время.

Ведь готовить борщ со щавелем мы будем на свином бульоне. Но мясо для борща можно брать абсолютно любое. В любом случае получится очень вкусное и полезное первое блюдо.

Как приготовить «Борщ со щавелем» пошагово с фото в домашних условиях

• 
  Кусок свинины моем, заливаем холодной водой и варим до полной готовности около сорока минут.
• 
  Тем временем можно почистить картофель и порезать его на небольшие кубики.
• 
  Как только мясо будет готово — достаем его из кастрюли, остужаем и нарезаем на порционные кусочки. Возвращаем обратно в бульон и продолжаем готовить борщ. Опускаем картофель и варим его пятнадцать минут до полной готовности.
• 
  Если вы используете свежий щавель, то его нужно хорошо промыть под проточной водой, порезать и отправить в кастрюлю. У меня щавель замороженый, а это значит, что полностью готов к обработке. Его опускаем в борщ уже за пару минут до готовности блюда.
• 
  Борщ со щавелем солим, добавляем специи и приправы по своему вкусу. Даем борщу прокипеть ещё пять минут и все выключаем.
• 
  Отдельно мелко нарезаем зеленый лук.
• 
  Так же по желанию режем укром.
• 
  Два куриных яйца взбиваем в мисочке вилкой и тонкой струйкой отправляем в кастрюлю с готовым борщом.
• 
  Перед подачей в каждую тарелку с борщам добавляем подготовленную зелень, добавляем по ложке сметаны и можно наслаждаться витаминным обедом.

Борщ со щавелем