Черничные капкейки

В разгар сезона черники самое время приготовить черничные капкейки. Тесто сделаем самое простое, из доступных продуктов.

Из-за черники капкейки имеют приятную кислинку, которая придает готовой выпечке изумительную нотку. Черника в готовых кексах не разваливается и не растекается из-за высокой температуры, что тоже добавляет плюсик в пользу этой ягоде.

Черничные капкейки отлично подходят для чаепития всей семьей, так что смело приступайте к выпечке.

Как приготовить «Черничные капкейки» пошагово с фото в домашних условиях

• 
  Сливочное масло заранее достаем из холодильника и даем ему возможность стать очень мягким. Затем добавляем в него щепотку соли и пакетик сахарной пудры. Все хорошо размешиваем венчиком.
• 
  Куриные яйца вбиваем по одному, каждый раз тщательно перемешивая каждое.
• 
  Следующим шагом вливаем молоко. Все снова хорошо перемешиваем.
• 
  Просеиваем муку сразу с разрыхлителем и снова все хорошо перемешиваем. Тесто для капкейков готово.
• 
  Осталось только вымыть чернику и добавить её в тесто. Все хорошо перемешиваем, чтобы черника равномерно распределилась.
• 
  Формы для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла, заполняем их подготовленным тестом.
• 
  Духовку разогреваем заранее до 180 градусов, ставим черничные капкейки и выпекаем около 30 минут при температуре 180 градусов. Времени может понадобиться чуть больше или чуть меньше, все зависит от духовки.