Чесночные булочки в духовке

Чесночные булочки в духовке — это идеальное дополнение для любого первого блюда. Я чаще всего готовлю такие чесночные булочки в духовке к борщу. Тесто готовится из доступных продуктов, которые есть у каждой хорошей хозяйки на кухне.

Если у вас есть хлебопечка, то можно замесить тесто для чесночных булочек именно в ней. А выпекать уже в духовке. Особый вкус и аромат нашим булочкам придает чесночный соус. Именно он делает такую выпечку на столько вкусной, что готовить её хочется снова и снова.

Чесночные булочки можно формировать в виде одной большой плетенки, а можно приготовить порционными по 50 — 60 грамм. В первом случае время на формовку уменьшится в разы. А для современной хозяйки это очень важно.

Чесночные булочки в духовке по этому рецепту понравятся всей вашей семье, поэтому смело приступайте к их приготовлению.

Как приготовить «Чесночные булочки в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

• 
  В миску просеиваем муку. Если планируете замешивать тесто в хлебопечке, то можно сразу же просеивать в чашу вашей помощницы.
• 
  Воду отмеряем, немного подогреваем до слегка тёплого состояния. В горячей воде дрожжи сварятся, а в холодной — плохо активируются. Воду выливаем к муке.
• 
  Я сегодня буду использовать сухие дрожжи, если хотите, то можно взять и свежие. Их может понадобиться ровно в три раза больше. Добавляем к муке и воде.
• 
  Осталось только добавить соль и сахар. Замешиваем тесто и оставляем подниматься минимум на час, а то и на полтора. Я замешиваю тесто для чесночных булочек в хлебопечке, там стоит для теста программа на 1,5 часа по умолчанию.
• 
  А пока можно приготовить чесночный соус. Чеснок пропускаем через пресс. 5 крупных долек будет достаточно на этот объем теста.
• 
  Пучок укропа мелко нарезаем. Можно взять и замороженный укроп, который вы приготовили заранее летом. В таком случае достаньте его заранее, чтобы немного растаял.
• 
  Растительное масло растапливаем в микроволновой печи. Смешиваем все вместе до однородного состояния.
• 
  Готовое тесто разделяем на порции по 50 — 60 грамм. Каждый кусочек теста раскатываем в пласт, толщиной 4 мм. Смазываем чесночным соусом и сворачиваем в рулет. Затем разрезаем рулет вдоль на две части так, чтобы с одной стороны оставался целый край.
• 
  Две получившиеся полоски перекручиваем между собой в косу.
• 
  И сворачиваем в кольцо так, как показано на картинке. Смазываем чесночные булочки взбитым куриным яйцом со всех сторон и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
• 
  Выпекаем чесночные булочки в духовке 45 минут до румяной корочки и подаём к столу.

Чесночные булочки в духовке