Цветная капуста со свеклой на зиму

цветная капуста со свеклой на зиму

Для любителей цветной капустой, можно приготовить её вместе со свеклой на зиму. Конечно, вы догадались, капуста станет розового цвета. Ведь свекла, это натуральный краситель в природе.

Цветная капуста у вас получится плотная, хрустящая, вкусная и оригинальная. Свеклу нужно купить сочную, а цветную капусту белую красивую. Делать эту консервацию лучше всего в литровых банках, их обязательно заранее пропарить вашим любимым способом.

Цветная капуста со свеклой понравится всей вашей семье. Можно по этому рецепту готовить её не только на зиму, но и попробовать через пару дней, если хранить её в холодильнике.

Для приготовления цветной капусты со свеклой нам понадобится – 25 минут, выход продукта – 1 литр.

Как приготовить «Цветная капуста со свеклой» пошагово с фото в домашних условиях

цветная капуста со свеклой на зиму

 

 

 

Ингредиенты
Порции: +1
Шаги
25 мин.Печать
  • цветная капуста со свеклой
    Чтобы приготовить вкусно цветную капусту со свеклой, немаловажно купить качественные продукты. Цветную капусту выбрать на рынке или в магазине очень просто, достаточно взять её в руки, и посмотреть, нет ли там жучков, темных пятен, или гнилых участков.

    Даже если немного есть темные моменты, их можно обрезать. Свеклу для этой заготовки лучше брать молодую, чтобы она была сочной и быстро, ярко окрасила нашу цветную капусту.

  • цветная капуста со свеклой рецепт
    Берём острый нож, обрезаем листья цветной капусты, промываем её в прохладной воде и кладем на доску разделочную. Тем же ножом разрезаем её по соцветиям. Если соцветия большое, разрежьте его ещё на несколько частей, чтобы удобно было накалывать цветную капусту вилкой. Высыпаем нарезанную цветную капусту в миску.

    Свеклу нужно почистить, промыть, и нарезать кубиками среднего размера. Можно и пластинками тонкими нарезать, главное, чтобы это были небольшие кусочки, чтобы они лучше окрасили весь маринад для цветной капусты. Высыпаем свеклу к цветной капусте.

  • цветная капуста со свеклой на зиму рецепты
    Теперь подготовим наши специи. Банка у нас уже чистая, пропаренная, высыпаем туда горошины душистого, черного перца, из зелени можно добавить сушеный или свежий укроп и сельдерей. Они прекрасно сочетаются с капустой.

    Чистим чеснок, промываем его и горький перец в прохладной воде. Нарезаем горького перца столько, сколько вы любите. Нам пару колец хватит. Высыпаем к зелени и специями горький перец, зубочки чеснока.

  • маринованная цветная капуста со свеклой на зиму
    Складываем в банку со специями, цветную капусту вместе со свеклой, таким образом, чтобы свекла равномерно распределилась по всей банке. Хорошо утрамбовываем цветную капусту, чтобы все поместилось.
  • рецепт маринованной цветной капусты со свеклой
    Пока мы складывали капусту в банку, мы уже поставили воду на плиту и ждём, когда она закипит. И потом заливаем цветную капусту со свеклой. Мы это делаем для того, чтобы потом не стерилизовать банки. Поэтому мы сейчас обработаем её кипятком. Накрываем крышкой и 15 минут пусть цветная капуста побудет в кипятке.
  • цветная капуста со свеклой быстрого приготовления
    Через время сливаем эту воду в сотейник или кастрюльку добавляем соль и сахар. Ставим их на плиту, кипятим.
  • как мариновать цветную капусту со свеклой
    Горячим маринадом заливаем цветную капусту со свеклой и специями. Добавляем уксуса в банку.
  • замариновать цветную капусту со свеклой
    Быстренько берём полотенце, держим банку и закручиваем банку крышкой. Если вас обычная банка, закатываем её крышкой с помощью ключа для консервации. Переворачиваем банку вверх дном, и укутывать одеялом.

    Мы свободны. Ароматная цветная капуста со свеклой очень вкусная и прекрасно впишется в любую овощную нарезку.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
cook and clean
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Яндекс.Метрика