Гороховый суп с копченым окорочком

Если готовить гороховый суп, то уж точно с чем – либо копченым. Я сегодня готовлю гороховый суп с копченым окорочком. Копченое мясо придает всему блюду такой вкусный аромат, что вы захотите ещё добавки.

Горох для супа я всегда беру колотый. Его не нужно заранее замачивать и долго варить. Это, согласитесь, очень удобно. Так как копченый окорочок уже готов к употреблению, то отваривать его заранее в бульоне не нужно. Что тоже сокращает время приготовления супа.

Гороховый суп с копченым окорочком подайте с сухариками. Но это уже по вашему вкусу. И с обычным хлебом такой супчик будет очень вкусным. Гороховый суп с копченым окорочком по этому рецепту получается наваристым и густым.

Как приготовить «Гороховый суп с копченым окорочком» пошагово с фото в домашних условиях

гороховый суп с копченым окорочком

Ингредиенты
Порции: +5
Шаги
40 мин.Печать
  • гороховый суп с копченым окорочком рецепт
    Колотый горох хорошо промываем в холодной воде. Затем пересыпаем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту вариться.
    После закипания гороха всегда образуется пена. её нужно снимать.
  • гороховый суп с копченым окорочком фото
    Пока варится горох, займемся зажаркой из овощей. Здесь все стандартно. Лук нарезаем небольшими кубиками, морковь натираем на терке.
  • гороховый суп с копченым окорочком с фото
    На небольшом количестве растительного масла обжариваем овощи до мягкости и золотистого цвета. Отправляем зажарку в кастрюлю с горохом, пусть все кипит вместе.
  • гороховый суп с копченым окорочком рецепт с фото
    Займемся копченым окорочком. Его можно полностью опустить в кастрюлю, но я всегда копченое мясо заранее нарезаю на порционные кусочки и уже потом отправляю в суп к гороху. Косточки от копченого окорочка так же отправляю вариться в суп.
  • гороховый суп с копченым окорочком пошагово
    Пусть копченый окорочок и горох варятся, а мы с вами займемся картофелем. Чистим, нарезаем кубиками. И так же отправляем в суп.
    Варим горох с копченым окорочком около 20 минут. Затем солим по вкусу, добавляем лавровый лист и перец горошком.
  • гороховый суп с копченым окорочком пошагово с фото
    Как только горох в супе полностью сварится, добавляем любимую зелень. У меня это укроп. Зимой – замороженный, летом – свежий.
  • как приготовить гороховый суп с копченым окорочком
    Гороховый суп с копченым окорочком готов. Разливаем все по тарелкам и можно обедать.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
cook and clean
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Яндекс.Метрика