Грибной суп с клёцками

Сегодня на обед предлагаю приготовить грибной суп с клёцками. Клёцки в данном супе придадут блюду сытость.

Это такая универсальная добавка, когда, например, не достаточное количество тех же грибов.Сегодня гуляли вдоль леса и нашли три красивых гриба.

Итак, меньше слов, больше дела. Давайте уже приступать к приготовлению супа!

Как приготовить «Грибной суп с клёцками» пошагово с фото в домашних условиях

Ингредиенты
Порций: +
Шаги
50 мин. Печать
  • Подготовим все необходимые ингредиенты для супа с клёцками.

  • У меня сегодня белые грибы, их мою, очищаю от лишнего и разрезаю на небольшие кусочки.
    Ставим кипятиться в кастрюле воду.

  • Морковь и лук очищаем, режем на крупные кусочки любого размера и измельчаем в блендере. Можно подготовить овощи к пассеровке традиционным способом. Лук порезать мелкими кусочками, морковь измельчить на тёрке.

  • Обжариваем овощи до вкусного запаха и румяного цвета.

  • К готовым овощам добавляем подготовленные грибы, все обжариваем ещё несколько минут.

  • Картофель очищаем и режем кубиками.

  • В кипящую воду отправляем картофель и подготовленные овощи с грибами.
    Доводим все до кипения и варим минимум 40 минут. Если грибы отварить заранее в отдельной ёмкости, то варим суп до готовности картофеля.
    Это займет минут 20 - 25.

  • Займёмся клёцками. В тарелку вбиваем яйцо, солим, добавляем любимые приправы. У меня сегодня молотый душистый перец.
    Все хорошо перемешиваем.

  • Добавляем постепенно муку и замешиваем тесто по консистенции как очень густая сметана.
    Муки может понадобиться больше, чем 1 столовая ложка. Все зависит от размера яйца.

  • Вот такое тесто для клёцек у меня получилось.

  • Через 40 минут берем чайную ложку, набираем немного теста и отправляем в кипящий суп. Варим минут 5 - 7, клёцки, имейте ввиду, увеличиваются во время варки в объеме.

  • Грибной суп с клецками готов! Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
cook and clean
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Яндекс.Метрика