Кабачки с ветчиной

Мой муж не большой любитель кабачков, но вот кабачки с ветчиной уважает. Правда с одним “но”. Ветчины в блюде должно быть или ровно, или больше кабачков.

Но это, как вы понимаете, зависит только от вас. Можно делать кабачки с ветчиной в одинаковой пропорции, а можно сделать упор именно на кабачки. Во всяком случае, ветчина придает обычным тушеным кабачкам больше сытости.

Ветчина для этого рецепта подойдет любая, у меня сегодня из свинины. Имейте ввиду, что ветчина, как правило, имеет достаточно соли. Поэтому солить и добавлять специи нужно уже в самом конце. И очень аккуратно.

Кабачки с ветчиной – блюдо самостоятельное и не требует дополнительных гарниров. Так что смело готовьте его на ужин.

Как приготовить «Кабачки с ветчиной» пошагово с фото в домашних условиях

• 
  Одну большую луковицу шинкуем произвольной формой и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
• 
  Ветчину нарезаем на небольшие кубики. Отправляем её к луку. Все перемешиваем и обжариваем около пяти минут, периодически помешивая.
• 
  Болгарский перец шинкуем короткой соломкой. Отправляем его в сковороду. Всё хорошо перемешиваем. Обжариваем пару минут с остальными ингредиентами.
• 
  Помидор так же нарезаем кубиками, отправляем обжариваться несколько минут под крышку.
• 
  Одну большую или две маленьких дольки чеснока измельчаем ножом. В сковороду.
• 
  Остается только порезать тонкими дольками кабачок. Это последний ингредиент в этом рецепте. Отправляем его в сковороду. Кабачки с ветчиной солим и перчим по вкусу, все перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне до полной готовности кабачков.
  Кабачки и томаты при тушении выделяют достаточно сока, поэту жидкость добавлять, как правило, не нужно.
• 
  Кабачки с ветчиной готовы. Приятного вам аппетита!