Кабачок запеченный в духовке с яйцом

Начался самый интересный сезон, когда на прилавках много свежих вкусных и доступных овощей и фруктов.

К таким овощам относятся и кабачки. Сколько интересных блюд из кабачков можно приготовить и нежные блинчики из кабачков и различные закуски, а какими вкусными получаются тушеные кабачки.

Сегодня предлагаем еще интересный вариант приготовления Кабачок запеченный в духовке с яйцом.

Как вкусно запечь кабачки в духовке

Ингредиенты

Порции: –+

Кабачок 1 шт.
Сыр 100 гр.
Помидоры черри 50 гр.
Лук 1 шт.
Замороженные яйца 2 шт.
Розмарин 1 веточка
Майонез 2 ст.л.
Специи 1 ст.л.

Шаги

35 мин.Печать

Специи которые нам понадобятся: соль, перец, петрушка, укроп, сельдерей, чеснок.
Кабачок хорошо моем, вытираем насухо и нарезаем кружочками, толщиной 3-5 мм.
Солим и перчим по вкусу с двух сторон.
Далее нам нужно 2 сырых замороженных яйца. Заморозить их надо, чтобы потом можно было легко нарезать нужной формы. Достаём яйца из морозильной камеры и опускаем в тёплую воду на 30 секунд. Так скорлупа отпадёт буквально сама собой.
Нарезаем замороженные яйца кружочками и выкладываем на кабачки.
Перекладываем кабачки в форму для запекания, сверху пару колец лука и помидоры Черри.
Сыр натираем на мелкой тёрке, добавляем специи и майонез. Хорошо перемешиваем в однородную массу.
Сырную массу выкладываем на кабачки с яйцом, добавляем веточку розмарина и отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!