Картофель с мясом в скороварке

Есть среди моих кухонных помощников чудесная кастрюлька, которая называется скороваркой. Вот и будем сегодня готовить картофель с мясом в скороварке.

Крышка у скороварки закрывается на столько сильно, что картошка с мясом будет готовиться под сильным давлением. По эффекту получается, что вы как будто готовили блюдо не менее четырех часов в обычной кастрюле.

Тот же самый эффект в скороварке получается уже через час – полтора. Мясо становится на столько мягким, что начинает распадаться на волокна, про картофель и говорить не стоит. Любое блюдо в скороварке приобретает особый вкус и аромат.

По ощущению картофель с мясом после варки в скороварке похож на блюдо из русской печи. Это на столько вкусно, что мои родные просят приготовить картофель с мясом в скороварке снова и снова.

Как приготовить «Картофель с мясом в скороварке» пошагово с фото в домашних условиях

Картофель с мясом в скороварке

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
1 час. 40 мин.Печать
  • картофель тушеный с мясом в скороварке
    Картофель для этого блюда обычно беру из расчета на кастрюлю. Мы на столько сильно любим это блюдо, что нет никакого смысла готовить мало. Тем более, что после тушения картофель с мясом уменьшится от изначального объема на треть минимум. Это тоже нужно учитывать.
    Итак, картофель чистим и нарезаем произвольной формой. Можно крупными кусками, но так его войдет мало в скороварку. Я стараюсь резать картофель мельче, чтобы больше вошло.
  • вкусный картофель тушеный с мясом в скороварке
    Приблизительно на середине выкладываю мясо. Обычно предпочитаю два разных вида, каждый раз меняю и количество, и вид мяса. Сегодня, например, у меня курица и утка. Мясо можно брать прямо из морозильной камеры, в скороварке все равно все быстро приготовится.
  • картофель с мясом
    Затем натираем на крупной терке морковь. Я снова взяла уже готовую из морозильной камеры.
  • картофель с мясом в мультиварке скороварке
    Затем до самого верха снова нарезаю картофель. Одну большую луковицу шинкую не крупно и не мелко. Ровным слоем распределяю по картошке.
    Все солю, добавляю перец молотый или горошком и пару лавровых листов.
  • тушеный картофель с мясом
    Затем вливаю воду так, чтобы соль и специи опустились вниз. По объему воды должно быть немного больше середины скороварки.
  • картофель с мясом в скороварке рецепты
    Закрываю плотно крышку скороварки и ставим на огонь.
    Для себя уже из опыта личного я определила, что 1 часа 15 минут вполне хватает, чтобы получить картошку с мясом вот такого цвета. Именно в русской печи получается картошка такого вкусного и аппетитного вида.
    Со скороваркой нужно быть очень осторожным. Вначале её выключаем и даем минимум 20 минут просто постоять и успокоиться. Затем аккуратно поднимаем чем-либо ( только не руками) клапан, через который спускается воздух. И только потом открываем крышку скороварки.
    Объем картофеля и мясо уменьшился. Обычно я немного измельчаю картофель толкушкой для пюре, нам так больше нравится.
  • Картофель с мясом в скороварке
    Все, картофель с мясом в скороварке готов! Это не просто вкусно, это очень вкусно.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
cook and clean
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Яндекс.Метрика