Сегодня испечем коржи для торта Наполеон. Получится вкусное, домашнее лакомство, которое в моем детстве было на всей больших торжествах. Коржи для торта готовятся очень быстро, а выпекаются ещё быстрее.
Когда мне было 12 лет, то этот торт я уже готовила сама. Там нет ничего сложного, каждый корж для торта Наполеон выпекается очень быстро. Не более трех минут для одной партии. Готовила я коржи сразу на нескольких противнях, а вот крем всегда брала разный.
Про крем и сборку торта Наполеон мы поговорим в другом рецепте, а сейчас приступим к коржам для торта Наполеон.
Как приготовить «Коржи для торта Наполеон» пошагово с фото в домашних условиях
Ингредиенты
Порции: –+
- Масло сливочное 200 гр
- Яйцо куриное 2 шт
- Вода ледяная 150 мл
- Сода щепотка
- Уксус столовый 9% 1 ч.л
- Соль щепотка
- Мука пшеничная 2.5 – 3.5 стакана
Шаги
Залейте ледяную воду в миску.
Добавьте к воде уксус.
Затем засыпьте соду. Или можно соду погасить уксусом.
Куриные яйца взбейте венчиком и перелейте их в миску с водой.
На стол или большую дощечку засыпьте муку. В центре сделайте углубление.
Сливочное масло достаньте заранее из холодильника, нарежьте кубиками и выложите в углубление.
Когда масло станет мягким, руками перетрите его с мукой. В центре опять сделайте углубление и залейте туда жидкие ингредиенты.
Замешивайте тесто, по необходимости досыпая муку.
Тесто разделите на кусочки одинакового размера для коржей. Каждый кусочек раскатайте очень тонко.
Коржи выкладывайте на противень, смазанный маслом или пергамент. Выпекайте по 2-3 минуты при температуре 180-190 градусов с каждой стороны.
Коржи для торта Наполеон готовы! Осталось их смазать кремом и собрать полностью торт.
