Котлеты из фарша с картофелем

Раньше я думала, что в фарш для котлет тёртый картофель добавляют только из-за экономии или скупости. Но ведь это огромное заблуждение! Картофель в фарше играет точно такую же роль, что хлеб или батон.

Котлеты из фарша с картофелем всегда получаются идеальными, отлично держат форму благодаря крахмалу. Можно даже яйца в такие котлеты не добавлять, я это делаю по привычке, хотя совсем не обязательно.

Котлеты из фарша с картофелем готовятся точно так же, как и любые другие классические котлеты. Единственное, нужно начинать готовить котлеты сразу же, чтобы не успел потемнеть картофель в фарше.

Как приготовить «Котлеты из фарша с картофелем» пошагово с фото в домашних условиях

котлеты из фарша с картофелем

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
35 мин.Печать
  • котлеты из фарша с картофелем рецепт
    Картофель очищаем, нарезаем на куски и вместо с луком отправляем в чашу миксера. Взбиваем овощи в однородную массу без комочков.
  • котлеты из фарша с картофелем фото
    Свинину прокручиваем на мясорубке и отправляем к измельченным овощам. В моем случае фарш был приготовлен заранее.
  • котлеты из фарша с картофелем рецепт фото
    В котлетную массу добавляем специи и приправы по вкусу. Я добавляю молотый душистый перец, приправу для мяса и немного сухого чеснока. Солим по вкусу.
    Всю массу хорошо перемешиваем, стараемся слегка отбить.
  • котлеты из фарша с картофелем фото рецепт
    В уже подготовленный фарш добавляем куриное яйцо. Но его в этом рецепте можно спокойно пропустить. Если вы заметили, то в список продуктов оно не занесено. Если добавите, то хуже не станет.
  • котлеты из фарша с картофелем с фото
    Из получившегося фарша с картофелем формируем стандартного вида котлеты. Обваливаем каждую котлету в муке и обжариваем с двух сторон на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла.
  • котлеты из фарша с картофелем рецепт с фото
    Пока котлеты обжариваются, подготовим соус для котлет. В мисочке или глубокой тарелке смешиваем в равных пропорциях майонез, томатную пасту и сметану. Все перемешиваем, разводим стаканом обычной воды. Снова все хорошо перемешиваем.
  • котлеты из фарша с картофелем пошагово
    Обжаренные котлеты заливаем получившимся соусом, накрываем сковороду крышкой. После закипания тушим около 10 миут на очень медленном огне.
  • котлеты из фарша с картофелем
    Котлеты из фарша с картофелем с очень вкусным соусом готовы! Подавайте их с любым гарниром, не забудьте полить вкусным соусом.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
cook and clean
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Яндекс.Метрика