Куриный суп с яйцом и вермишелью — это лёгкое первое блюдо, которое можно готовить в любое время года. Куриный суп согреет в холодные дни, а так же насытит в жару. Готовить суп с яйцом и вермишелью будем на курином бульоне. Для этого подойдет как целая курица, так и её отдельные части.
Курицу желательно отварить заранее, достать мясо и отделить его от костей. Так куриный суп будет удобней всего кушать. Яйцо для супа отвариваем заранее из расчета 1 яйцо на две порции куриного супа.
Чем тоньше вермишель будете использовать в супе, тем быстрее она сварится. Густоту супа регулируйте самостоятельно. Для этого вермишель можно немного увеличить или уменьшить.
Как приготовить « Куриный суп с яйцом и вермишелью » пошагово с фото в домашних условиях
Ингредиенты
Порции: –+
- Курица 400 гр
- Вермишель 70 гр
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Яйцо куриное 2 шт
- Картофель 4 шт
- Масло растительное для зажарки
- Специи и Приправы по вкусу
Шаги
Курицу разделываем на кусочки и хорошо промываем под проточной водой.
Заливаем курицу холодной водой, кастрюлю ставим на плиту и варим куриный бульон 25 минут после полного закипания.
Тем временем подготовим остальные продукты. Для зажарки мелко порежем лук.
Морковь натрем на тёрке. На небольшом количестве растительного масла обжариваем овощи.
Как только сварится бульон, достаем из него курицу. В куриный бульон отправляем картофель. Его заранее мелко нарезаем. Куриное мясо отделяем от кости и возвращаем обратно в суп. Добавляем зажарку. Варим все 15 минут.
За пять минут до готовности добавляем тонкую вермишель. Куриный суп солим на данном этапе и добавляем любимые специи по вкусу. Всё хорошо перемешиваем.
Перед подачей в суп добавляем отварное куриное яйцо. По желанию можно добавить любую зелень.
Куриный суп с яйцом и вермишелью
