Огурцы маринованные на зиму с уксусом

Вкусные хрустящие маринованные огурчики на праздничном столе или за ужином зимой, что может быть прекраснее. Ведь такие огурчики подойдут не только в салат, но и просто под картошечку или любое другое блюдо.

Попробуйте приготовить огурцы маринованные на зиму с уксусом по этому рецепту, вы будете приятно удивлены, какие вкуснючие огурчики получаются в итоге.

Количество огурцов указано то, которое у меня было в момент консервации. Вы можете брать любое количество. Главное в маринаде соблюдать пропорции.

Обязательно добавляйте в банку с огурцами листья хрена, вишни, черной смородины, зонтики или веточки укропа. Так огурчики будут хрустящие и ароматные.

Как приготовить «Огурцы маринованные на зиму с уксусом» пошагово с фото в домашних условиях

• 
  Огурцы как следует моем и замачиваем на пару часов в холодной воде. Пока огурцы отдыхают, как следует моем банки и крышки и стерилизуем любым способом, можно и в духовке или по старинке кипятком и паром.
• 
  В стерильные банки на дно выкладываем морковь, лук, листья хрена и черной смородины, лавровые листики, черный перец горошком и по вкусу перчик чили.
• 
  У огурчиков срезаем «попки» и плотно укладываем в банки. Пустоты так же заполняем луком, морковью и листочками.
• 
  Варим маринад, ингредиенты для 1л.: Кипятим воду, затем добавляем соль, сахар, после выключения маринада вливаем уксус. Не пугайтесь такому количеству сахара, огурцы получаются очень вкусными. Получившийся маринад вливаем в банки с огурцами. Не заполняйте банки под самые крышки, должно быть немного места.
  Далее банки стерилизуем минут 15 в горячей воде и закатываем. Теплые банки переворачиваем в верх дном и укрываем теплым одеялом до утра, чтобы проверить все ли хорошо.

Огурцы маринованные на зиму с уксусом

очень хорошо хранятся и без холодильника. А зимой у вас на столе вкусные хрустящие огурчики.