Оладьи на кефире пышные

Сегодня мы будем готовить самые лучшие оладьи на кефире пышные. Это рецепт, который проверен временем и не одной хозяйкой. Получаются такие оладьи на кефире пышными благодаря нескольким секретам.

Кефир для таких оладий я беру обычно жирностью 3,2 %, но это вопрос не принципиальный. Главное – чтобы кефир был теплым. Второй момент – сахара в тесте должно быть минимально. Сахар не сделает оладьи пышными, а наоборот.

Готовить оладьи на кефтре пышные будем на пищевой соде. Добавляем её обязательно в определенный момент. Об этом вы узнаете из рецепта ниже.

Как приготовить «Оладьи на кефире пышные» пошагово с фото в домашних условиях

оладьи на кефире пышные

Ингредиенты
Порции: +5
Шаги
30 мин.Печать
  • оладьи на кефире пышные рецепт
    Кефир подогреваем до теплого состояния, это очень важный шаг. С холодным кефиром оладьи не будут пышными.
  • оладьи на кефире пышные фото
    Яйцо так же должно быть комнатной температуры. Вбиваем куриное яйцо, добавляем сахар и соль. Сахара много добавлять нельзя, во время приготовления он может опустить оладьи. Двух чайных ложек будет вполне достаточно. Ванилин добавляем по желанию.
  • оладьи на кефире пышные с фото
    Всё перемешиваем венчиком и просеиваем муку частями. Каждый раз хорошо её перемешиваем так, чтобы не было комочков.
  • оладьи на кефире пышные рецепт с фото
    Доводим тесто до такого состояния, чтобы оно стало густым. Достаточно густым и еле – еле стекало с венчика. Жидкое тесто сделает оладьи тонкими. Затем добавляем в сито столовую ложку муки и одну чайную ложку соды пищевой. И все это просеиваем в уже готовое тесто для оладий.
  • оладьи на кефире пышные пошагово
    Вмешиваем соду с мукой в тесто, но не долго. И это будет последний раз замеса. Больше его не трогаем.
  • оладьи на кефире пышные пошагово с фото
    Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом. Масла должно быть много. Затем огонь убираем до минимального и столовой ложкой выкладываем тесто на сковороду, формируем при этом оладьи. Помним, что тесто больше не перемешиваем, просто аккуратно набираем столовой ложкой и выкладываем на сковороду.
  • оладьи на кефире пышные пошаговый
    Оладьи на кефире буквально на глазах становятся пышными. Как только они подрумянятся, переворачиваем на другую сторону.
  • оладьи на кефире пышные пошаговый рецепт
    Готовые оладьи выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы стекло лишнее масло.
  • оладьи на кефире пышные
    Подаем оладьи на кефире пышные с абсолютно любой сладостью. Это может быть обычная сахарная пудра, а может варенье или мёд.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
cook and clean
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.