Отбивные из куриной грудки в кляре

Отбивные из куриной грудки в кляре если правильно готовить, то они получатся очень сочными, а не сухими.

Попробуйте приготовить отбивные из куриной грудки в кляре по нашему рецепту, вы будете приятно удивлены полученному результату.

В этом рецепт есть маленький секрет. Отбивные не сразу полностью окунаются в кляр, а сначала одной стороной, затем на сковороде делаем прослойку сыра, а сверху уже заливаем вторую часть отбивной кляром.

Отбивные готовятся под крышкой на среднем огне, до золотистой корочки. Так куриная грудка не пересушится, а получится сочной.

Как приготовить «Отбивные из куриной грудки в кляре» пошагово с фото в домашних условиях

• 
  Разрезаем куриные грудки на пластины толщиной примерно сантиметр. Отбиваем с двух сторон, солим и перчим.
• 
  Для приготовления кляра, вбиваем в тарелку яйца, солим и взбиваем вилкой до однородной массы.
• 
  Добавляем сметану, все как следует перемешиваем. Вводим постепенно муку и все смешиваем. Кляр должен получиться как густая сметана.
• 
  Куриную отбивную окунаем с одной стороны в кляр.
• 
  Разогреваем растительное масло на сковороде. Выкладываем отбивные кляром вниз. Сыр нарезаем полосками и выкладываем сверху на куриную грудку.
• 
  Сверху ложкой выкладываем еще кляр, чтобы сыр оказался внутри, как и куриная грудка. Накрываем крышкой и обжариваем с двух сторон.
• 
  Отбивные из куриной грудки в кляре сочные и очень вкусные.