Печень в кляре

Давайте приготовим на ужин печень в кляре. По сути у нас получатся отбивные, только из печени. Это вкусное и полезное блюдо готовится достаточно быстро. Ведь печень, как известно, долго жарить не нужно.

Если вы печень сможете нарезать совсем тонкими пластинками, то обжаривать её в кляре нужно по паре минут с двух сторон.

Кляр для печени можно делать каждый раз с новыми вкусами. Добавляйте в него любимые специи и у вас каждый раз будет получаться новый вкус.

Перед тем, как начинать печень готовить, я её убираю в морозильную камеру. Тогда очень легко получится нарезать на порционные кусочки.

Майонез в рецепте можно спокойно заменить на сметану, а томатную пасту на кетчуп. Это все дело вкуса.

Как приготовить «Печень в кляре» пошагово с фото в домашних условиях

печень в кляре

Шаги
25 мин.Печать
  • печень в кляре рецепт
    Для начала приготовим кляр для печени. В мисочку вбиваем одно куриное яйцо, добавляем ложку томатной пасты и ложку майонеза.
  • печень в кляре фото
    Из специй лучше всего взять приправу для курицы или приправу для мяса. И ещё сухой чеснок.
  • печень в кляре фото рецепт
    У меня приправа для курицы была с солью, поэтому кляр я больше не солила. Плюс в майонезе присутствует соль. Все, кляр готов.
  • печень в кляре рецепт фото
    Переходим к печени. Её моем и обсушиваем. Печень нужно нарезать на тонкие пластинки, лучше всего это делать, когда печень хоть немного будет подморожена. Если удастся нарезать печень тонко, то отбивать её не нужно. Если же получатся куски толстые, тогда нужно немного отбить.
  • печень в кляре рецепт с фото
    На плоскую миску насыпаем муку. Мне нравится для панировки брать кукурузную муку. Вначале каждый кусочек обваливаем с двух сторон в муке.
  • печень в кляре пошагово
    Затем печень обмакиваем хорошо в кляре и выкладываем на сковороду. Сковорода с растительным маслом должна быть уже хорошо разогрета. Огонь умеренный, даже слабый. Тогда печень хорошо пропечется.
  • печень в кляре пошаговый
    Обжариваем с двух сторон до красивой, румяной корочки.
  • печень в кляре
    Печень в кляре готова!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
cook and clean
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Яндекс.Метрика