Пирог с ягодами

Пирог с ягодами

Пирог с ягодами  из теста фило  и сметанной начинки получается очень нежным. Во время выпечки сметанная начинка практически испаряется, благодаря чему тесто становится невероятно нежным и вкусным. А ягодная начинка придает этой нежности особую изюминку.

Если вы не знаете чем удивить гостей за праздничным столом или в новогоднем меню, то попробуйте рецепт пирога с ягодами.

Готовое тесто удобно тем, что не нужно тратить время на его приготовление после тяжелого рабочего дня или перед праздниками. Тесто очень тонкое и нежное, поэтому любая начинка подойдет. Если вы любите слойки, то и пирог вам должен понравиться.

 

Как приготовить «Пирог с ягодами» пошагово с фото в домашних условиях

Ингредиенты
Порции: +4
  • Смородина черная 100 гр.
  • Смородина красная 100 гр.
  • Ежевика 100 гр.
  • Вода ½ стакана
  • Сахар 1.5 стакана
  • Яйца 2 шт.
  • Сметана 15% 150 мл.
  • Тесто фило 300 гр.
  • Сливочное масло 72.5% 30 гр.
  • Молоко 2,6% 3 ст.л.
  • Шоколадный топпинг  для украшения
Шаги
60 мин.Печать
  • Пирог с ягодами
    Сначала нужно приготовить начинку. В сковороду налейте немного воды. Черную смородину помойте, очистите от веточек и переложите в сковороду.
  • пирог с ягодами рецепт
    С красной смородиной поступите также. Помойте, уберите веточки и переложите в сковороду к черной смородине.
  • пирог с ягодами в духовке
    Ежевику помойте, уберите хвостики и добавьте к остальным ягодам.
  • рецепт пирога с ягодами в духовке
    Засыпьте половину стакана сахара и тушите на сковороде на тихом огне примерно 25 минут.
  • пирог с ягодами рецепт с фото
    Белки отделите от желтков. В миску с белками добавьте пол стакана сахара и взбивайте миксером до появления пиков.
  • пирог на новый год
    В миску с желтками добавьте сметану и пол стакана сахара. Взбейте миксером до однородности.
  • пирог на новый год
    Переложите взбитые белки в миску с желтками и перемешайте.
  • пирог с ягодами в духовке
    Тесто заранее разморозьте. Сливочное масло соедините с молоком и растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Пласт теста сложите пополам, смазывайте масляной смесью внутри и снаружи. Выложите первый пласт на пергамент.
  • пирог с ягодами рецепт с фото
    Смажьте его ягодной начинкой. Ее должно хватить на два коржа.
  • пирог с ягодами рецепт
    Опять смазывайте внутри масляной смесью тесто, выкладывайте на начинку. И сверху обильно смазывайте сметано-яичной смесью, которую вы приготовили ранее.
  • пирог на новый год
    Опять смазанный масляной смесью внутри корж выкладывайте сверху и смазывайте опять сметанно-яичной массой. Затем все тоже самое и слой ягодной начинки. После этого выкладывайте столько пластов теста, на сколько хватит сметано-яичной смеси. Последний пласт теста заверните под низ пирога. Сверху опять смажьте сметано-яичной смесью.
  • пирог с ягодами в духовке
    Поставьте пирог в духовку и запекайте при температуре 180 градусов примерно 40 минут.
  • Пирог с ягодами
    Готовый пирог полейте шоколадным топпингом.
    Пирог с ягодами готов. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
cook and clean
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Яндекс.Метрика