Простой заливной пирог с ягодами — один из любимых вариантов выпечки.
Больше всего мне нравится приготовление простого заливного пирога с ягодами, не нужно прикладывать много усилий. Для заливки я использую йогурт, но можно взять кефир или сметану.
Очень удобно использовать запасы замороженных ягод, для приготовления заливного пирога.
Как приготовить «Простой заливной пирог с ягодами» пошагово с фото в домашних условиях
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 400 гр.
- Масло сливочное 120 гр.
- Сахар-песок 100 гр.
- Яйца 2 шт.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Начинка:
- Ягоды 200 гр.
- Заливка:
- Йогурт 200 мл.
- Сахар-песок 100 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 2 ст.л.
Шаги
Для теста смешиваем яйца с сахаром, добавляем разрыхлитель, растопленное сливочно масло. Далее вмешиваем муку. Как следует вымешиваем тесто. Форму смазываем маслом и распределяем тесто, формируя бортики.
Для начинки я взяла смесь ягод: крыжовник и черная смородина. Предварительно размораживаю и убираю лишнюю жидкость. Немного посыпаю сахаром.
Для заливки смешиваю йогурт, яйца и сахар.
Добавляю муку и как следует все перемешиваю.
Заливаю сверху ягод так, чтобы не заливка не вышла за края бортиков.
Выпекаю простой заливной пирог с ягодами минут 40 при температуре 180. Все зависит от вашей духовки. Верхний слой проверяйте деревянной шпажкой, он не должен быть сырой.
