Пышные оладьи на кефире с содой

Когда хочется приготовить оладьи, то всегда беру этот рецепт. Оладьи на кефире с содой все получаются нежными и пышными. Так как готовлю оладьи уже не первый год, то все ингредиенты уже добавляю на глаз.

Обычно готовлю из расчета 0,5 литра кефира. Если у вас большая семья, то увеличивайте количество продуктов пропорционально. Количество сахара добавляю на это количество продуктов не много, так оладьи хорошо поднимутся и станут пышными.

Лучше потом подать их со сгущенным молоком или сладкой сметаной. Тесто для пышных оладий на кефире с содой готовится достаточно быстро, единственное, ему нужно дать время отдохнуть около тридцати минут. Ну и есть один главный секрет, который делает эти оладьи пышными. Об этом читайте ниже.

Как приготовить «Пышные оладьи на кефире с содой» пошагово с фото в домашних условиях

Пышные оладьи на кефире с содой

Ингредиенты
Порции: +5
Шаги
55 мин.Печать
  • рецепт пышных оладьев на кефире с содой
    В глубокую миску вбиваем куриное яйцо, добавляем соль и сахар. Все хорошо перемешиваем венчиком или вилкой до однородного состояния.
  • приготовить пышные оладьи на кефире и соде
    Кефир в эти оладьи добавлять нужно теплым. Это очень важно. Его можно подогреть на водяной бане. Добавляем его в тесто и хорошо все перемешиваем.
  • оладьи на кефире с содой
    Далее добавляем растительное масло. Перемешиваем.
  • пышные оладьи на теплом кефире с содой
    И потихоньку просеиваем муку. Добавляем муку частями, каждый раз все тесто хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
  • как приготовить пышные оладьи на кефире с содой
    Уже в готовое тесто добавляем соду, все снова хорошо перемешиваем и оставляем тесто отдыхать на столе минимум 30 минут
  • пышные оладьи на кефире
    Через 30 минут тесто для оладьев увеличивается достаточно прилично. Сода с кефиром сделала свою работу, можно продолжать выпекать.
    Внимание: тесто больше не перемешиваем. и это является главным секретом, почему оладьи становятся пышными.
  • оладьи на кефире пышные разрыхлитель сода
    Хорошо разогреваем сковороду, наливаем в неё растительное масло. Аккуратно берем ложкой тесто и выкладываем на горячую сковороду. Огонь делаем средним и жарим оладушки до румяной корочки.
  • оладьи на кефире пышные с содой
    Затем оладьи переворачиваем и жарим их до готовности.
  • Пышные оладьи на кефире с содой
    Посмотрите какие пышные оладьи на кефире с содой получаются!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
cook and clean
Комментариев: 2
  1. Мария

    Очень вкусные и пышные оладушки на кефире с содой получились. Моим очень понравилось. Спасибо за рецепт.

    1. Alena (автор)

      Мария, спасибо за отзыв!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Яндекс.Метрика