Практически каждые выходные стараюсь порадовать свою семью вкусным завтраком. Чаще всего готовлю пышные оладьи на кислом молоке с содой. Для этого рецепта специально оставляю чашку молока на столе, чтобы оно скисло.
Есть в этом рецепте один маленький секрет. Если изменить очередность добавления ингредиентов, то оладьи не получатся пышными. И ещё один нюанс: все продукты обязательно должны быть комнатной температуры. Если хотите приготовить пышные оладьи на кислом молоке, то тогда обязательно попробуйте именно этот рецепт.
Как приготовить « Пышные оладьи на кислом молоке с содой » пошагово с фото в домашних условиях
Ингредиенты
Порции: –+
- Молоко кислое 2 стакана
- Мука пшеничная 1.3 стакана
- Сода пищевая 1.5 ч.л
- Сахар-песок 2 ст.л
- Яйцо куриное 2 шт
- Ванилин 1 гр
- Соль щепотка
- Масло растительное для жарки
Шаги
В глубокую миску просеиваем муку с содой и все хорошо перемешиваем. Это первый секрет пышных оладьев.
Добавляем соль, сахар и ванилин. Всё снова тщательно размешиваем.
Затем вливаем кислое молоко. Оно обязательно должно быть тёплым. Можно комнатной температуры, но не из холодильника.
Далее добавляем куриные яйца. Если яйца средние или мелкие, то берем на одно больше.
Чтобы оладьи на кислом молоке получились пышными, тесто должно быть достаточно густым. По консистенции как густая сметана.
Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выкладываем тесто и жарим оладьи на умеренном огне с двух сторон до румяной корочки.
Смотрите, какие пышные оладьи на кислом молоке получились! Подаем их со сметаной, вареньем или сгущённым молоком.
Пышные оладьи на кислом молоке с содой
