Шампиньоны в кляре

Шампиньоны в кляре – это интересный вариант приготовления грибов, который разнообразит ваше постоянное меню на каждый день. Готовлю такие шампиньоны в качестве закуски или как дополнительное блюдо к семейному обеду.

Шампиньоны, приготовленные в кляре, остаются хрустящими и твердыми. Вкусный кляр придает им аромата.

Шампиньоны в кляре можно подавать и на следующий день, они в любом случае будут вкусными. Но вот горячие, только что приготовленные шампиньоны намного вкуснее.

Как приготовить «Шампиньоны в кляре» пошагово с фото в домашних условиях

• 
  Для начала займемся приготовлением кляра. В глубокую тарелку вбиваем куриное яйцо, солим его.
• 
  Добавляем одну столовую ложку майонеза.
• 
  Вливаем молоко.
• 
  И все перемешиваем венчиком до однородного состояния.
• 
  Затем добавляем в кляр муку и снова все перемешиваем. Кляр должен быть по консистенции как густая сметана. Отставляем кляр в сторону, пусть отдохнет и настоится.
  А сами займемся шампиньонами. Грибы моем, чистим и нарезаем тонкими пластинками.
• 
  Затем разогреваем сковороду с растительным маслом, берем пластинку из шампиньона, окунаем со всех сторон в кляре и отправляем на сковороду.
• 
  Обжариваем шампиньоны в кляре с двух сторон до румяной корочки на умеренном огне.