Щавелевые щи

Щавелевые щи – простое и вкусное первое блюдо на каждый день. Шавель можно запасти с осени в разном виде и использовать в щах. Моя мама всегда щавель консервировала в банки, пересыпала его солью, хорошо закрывала и убирала на хранение в холодное место.

А зимой доставала, промывала щавель от соли и добавляла в первые блюда. У меня с заготовками все намного проще. Щавель просто замораживаю уже в готовом виде и убираю в морозильную камеру. То есть мою его, нарезаю как на щи и убираю.

Хранится такой щавель в порционных пакетах и идеально сохраняется. Вот именно из него готовлю вкусные щавелевые щи в холодное время года.

Как приготовить «Щавелевые щи» пошагово с фото в домашних условиях

щавелевые щи

 

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
1 час. 5 мин.Печать
  • щавелевые щи рецепт
    Для щавелевых щей вначале ставим варить бульон из любого вида мяса. У меня сегодня будет индейка. Мясо заливаю водой, жду, когда закипит. Снимаю пену, огонь уменьшаю до минимального.
    Добавляю луковицу и морковь. Немного солю. Варю на медленном огне до полной готовности бульона.
  • щавелевые щи фото
    Пока варится бульон для щей, подготовим остальные овощи. Для зажарки обжариваем на небольшом количестве растительного масла лук и морковь.
  • щавелевые щи с фото
    Когда овощи станут мягкими- добавляем к ним столовую ложку томатной пасты.
  • щавелевые щи рецепт с фото
    Из готового бульона достаем мясо, убираем луковицу и морковь. Отправляем в бульон картофель, который нарезаем кубиками. И зажарку, которую подготовили ранее.
    Мясу даем немного остыть и нарезаем его на порционные кусочки.
  • щавелевые щи пошагово
    И только когда полностью сварится в щах картофель, тогда из морозильной камеры достаем замороженный щавель.
  • щавелевые щи пошагово с фото
    Опускаем щавель в щи, перемешиваем и даем закипеть. На этом этапе пробуем все на соль, добавляем при необходимости специи.
  • щавелевые щи пошаговый
    Щавелевые щи варим ещё 5-7 минут и можно отключать плиту.
  • как приготовить щавелевые щи
    Вкусные щавелевые щи готовы, можно разливать их по тарелкам и подавать со сметаной.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
cook and clean
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Яндекс.Метрика