Сырный суп с вешенками

сырный суп с вешенками

Сегодня предлагаю приготовить вам очень вкусный низкокалорийный и в то же самое время очень сытный и питательный суп.

Этот рецепт особенно оценят постящиеся, вегетарианцы или просто люди, придерживающиеся здорового питания. На нашем сайте вы можете найти рецепты постных блюд.

Используемые в этом рецепте грибы вешенки содержат все необходимые человеческому организму вещества: белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли. Они имеют низкую калорийность, но даже в небольшом количестве способны утолить голод. А молоиспользуемый в нашей стране соевый сыр Тофу является источником полноценного белка, идентичного белкам животного происхождения. Он содержит все девять аминокислот, необходимых для поддержания хорошего здоровья.

Ингредиенты:

Сырный суп с вешенками

— грибы вешенки — 1 упаковка;
— лук — 3 шт.;
— помидоры Черри — 250 г;
— сельдерей — 3 стебля;
— сыр Тофу – 100 г;
— вода — 1 л.;
— сок половины лимона;
— кусочек имбиря;
— чеснок — несколько долек;
— карри — 0,5 ч л.;
— смесь перцев.

Как сварить суп из вешенок

1. Лук порежем кубиками, сельдерей кружочками. Грибы промоем, срежем основание грибницы (его мы использовать не будем), верхнюю часть гриба нарежем крупными кусочками. Помидоры разделить на 4 части. Отрежем две дольки имбиря. Чеснок очистим.

Сырный суп с вешенками
2. В кастрюле разогреем масло и отправим в него лук и дольки имбиря. Имбирь нам нужен только для аромата, поэтому, когда он станет полупрозрачного цвета, мы его достанем.

Сырный суп с вешенками
3. После того, как лук станет золотистого цвета, добавим грибы. Обжариваем минут десять.

Сырный суп с вешенками
4. После этого добавляем сельдерей, карри, смесь перцев (я перемалываю мельницей), солим.

сырный суп с вешенками

5. Потомим ещё 5 минут и вольем воду. Как закипит, добавим порезанные помидоры и измельченный чеснок.

сырный суп с вешенками

 

6. Поварим еще 3-4 минуты, добавим сок половины лимона и размятый Тофу. Все. Выключаем.

сырный суп с вешенками

А теперь терпение! Оставьте супчик дойти до вкуса хотя бы на четверть часа! Дегустируйте!

сырный суп с вешенками

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
cook and clean
Комментариев: 1
  1. Elena

    В какой распространенной сети магазинов есть тофу? (Дикси, Магнит, 5-ка)? Либо там нет, либо не обращала внимание.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Яндекс.Метрика