Вареники с картошкой и грибами

А не приготовить ли нам сегодня на ужин вареники с картошкой? Это и вкусно, и просто, и экономно. Особенно если в морозильной камере с осени припасены лесные грибы.

Если начинку из картошки с грибами приготовить заранее, то времени на приготовление теста уйдет не более 20 минут. А вот лепить вареники можно всей семьей! Так и время пройдет не заметно, и общение будет с родными.

Тесто для вареников с картошкой и грибами сделаем универсальное. Оно получится нежным и мягким. Начинку для такого теста можно брать разной: и ягоды, и творог, и тушеную капусту. Представляете как можно разнообразить при этом свое меню!

Как приготовить «Вареники с картошкой и грибами» пошагово с фото в домашних условиях

вареники с картошкой и грибами

Ингредиенты
Порции: +5
Шаги
40 мин.Печать
  • вареники с картошкой и грибами пошаговый рецепт
    Прежде чем заниматься тестом, почистим картофель и поставим его отвариваться до полной готовности.
    Ну а теперь займемся тестом.
    В миску вбиваем яйцо, добавляем соль и хорошо перемешиваем. В получившуюся массу вливаем пару столовых ложек растительного масла.
  • вареники с картошкой и грибами пошаговый
    Просеиваем муку, нам может понадобиться +/- 100 грамм от заявленного объема. От 500 до 600 грамм, всё будет зависеть от размера яйца, жидкости и растительного масла в тесте.
    Вливаем в муку жидкие ингредиенты и замешиваем крутое тесто.
    Оставляем отдохнуть тесто.
  • как приготовить вареники с картошкой и грибами
    Одну большую луковицу мелко шинкуем и отправляем на сковороду обжариваться вместе с грибами.
  • вареники с картошкой и грибами пошагово с фото
    Обжариваем до тех пор, пока не выпарится вся жидкость со сковороды.
  • вареники с картошкой и грибами пошагово
    Тем временем картофель уже сварился, воду сливаем и разминаем толкушкой в пюре.
  • вареники с картошкой и грибами рецепт с фото
    В получившееся пюре отправляем нашу зажарку с луком и грибами, все снова хорошо перемешиваем.
  • вареники с картошкой и грибами фото рецепт
    Тесто отдохнуло, присыпаем его мукой.
  • вареники с картошкой и грибами фото
    Берем кусочек теста, раскатываем достаточно тонко и рюмочкой или специальной выемкой вырезаем кружочки.
  • вареники с картошкой и грибами рецепт
    Каждый кружочек наполняем начинкой из грибов с картошкой и хорошо защипываем края.
  • вареники с картошкой и грибами
    Таким образом лепим вареники до тех пор, пока не закончится тесто и начинка.
    Готовые вареники отвариваем в подсоленной воде, а остатки замораживаем в морозильной камере впрок.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
cook and clean
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Яндекс.Метрика