Яичница со шпинатом и вешенками

Сегодня предлагаем вашему вниманию вкусный и полезный завтрак. Расскажем, как из простой яичницы можно сделать отменное блюдо. Главной добавкой будет шпинат и грибы, дополнительной — репчатый лук. Грибы совместно со шпинатом дают потрясающий вкус и большую сочность, а лук отлично оттенит основной вкус.Такой завтрак будет очень питательным, полезным и вкусным. Также готовится он очень быстро, освоить рецепт может даже начинающий кулинар.

Какие продукты нам понадобятся для яичницы со шпинатом и вешенками:

• 3 яйца;
• 250 г. вешенок;
• 150 г. свежего шпината;
• 1 головка лука;
• 2 ст.л. постного масла;
• соль, перец.

Как приготовить «Яичницу со шпинатом и вешенками» пошагово с фото в домашних условиях

Грибы тщательно вымойте, нарубите крупными сегментами.

С луковицы снимите верхний слой, нарежьте ее перьями или кольцами. На конфорку поставьте сковороду, поверхность смажьте маслом, поместите шинковку лука. Овощ обжаривайте отдельно несколько минут, периодически мешая его лопаткой.

К луку закиньте грибы, продолжайте обжаривать продукты вместе 5 минут. Грибы пустят сок, его можно не выпаливать, блюдо получится сочнее. Вешенки немного сдобрите солью.

Шпинат хорошо вымойте, стебли накрошите, листья нарежьте крупно.

Шпинат закиньте в сковороду  с основным составом, жарьте не более 2 минут. Шпинат напитается маслом и грибным соком, уменьшится в размере.

В смесь вбейте куриные яйца, старайтесь не повредить желток, он должен оставьте целым.

Жарьте яйца 3 мину на среднем огне, не накрывая сковороду крышкой. Сверху яйца посолите, присыпьте перцем.

Сочный, полезный и вкусный завтрак готов, его можно подавать на стол.